うま!辛!豚キムチ丼!

こんにちは!今回の料理は

【豚キムチ丼】紹介します!

うまみ、辛みを味わう食欲そそるスタミナ丼!

そんな豚キムチをどんぶりにしました

食欲がない時期でもうまみと辛みでお箸がすすみます!

コチジャンを加えて美味しさ倍増!

辛いのが好きな人は豆板醤を加えたり、仕上げに七味をかけてもおいしいですよ!

レシピの最後にYouTube動画載せてます!

調理時間は約30分

それでは調理手順です(^^)

使う材料(2人分)

  • ご飯       …2杯
  • 豚バラ肉(薄切り)…150g
  • 白菜キムチ    …100g
  • 玉ねぎ(乱切り) …1/2個
  • ニラ       …0.5束
  • 卵黄       …2個
  • ごま油(炒め用) …大さじ1
  • 塩        …1つまみ
  • ◆料理酒     …大さじ1
  • ◆砂糖      …大さじ1
  • ◆コチジャン   …大さじ0.5
  • 醤油       …小さじ1
  • ごま油(仕上げ用)…小さじ1
  • マヨネーズ    …適量
  • 刻みのり     …適量

必要な備品

  • まな板、包丁
  • ボウル
  • フライパン、ヘラ
  • 大さじ、小さじ、はかり

作り方

食材をカット

ニラ、豚肉は5cm幅にカット。玉ねぎは乱切りにします

 

卵黄を用意します。今回は卵黄ですが温泉卵でも美味しいです!

合わせ調味料

◆をボウルに入れ炒める時に使う合わせ調味料をつくります

炒める

フライパンにごま油大さじ1を入れ熱したら玉ねぎをしんなりするまで炒めます

豚肉をほぐし入れ1分ほど炒めたら塩1つまみをする

 

豚肉が白くなり火が通ったらキムチ、ニラを加え水分がなくなるまでしっかり炒めます

しっかり炒めることで味がはっきり仕上がります

 

◆の合わせ調味料を加え全体を絡めます

 

スペースをあけ、醤油小さじ1を加えたら手早くを炒めます

 

火をとめごま油小さじ1を回しかけ、絡めれば完成

盛付け

熱々のごはんにたっぷりのせ、マヨネーズ、卵黄、刻みのりをかければ出来上がりです!

辛いのが好きな人は豆板醤を加えたり、仕上げに七味をかけてもおいしいですよ!

よかったら試してください!

今後も料理レシピを紹介していきます。「お問い合せ」より、感想などいただけると嬉しいです!料理レシピのリクエストもあればコメントお願いします!

【豚キムチ丼 | 調理動画】

【クックパッドレシピ】