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『飲食』は人生を楽しく・豊かにしてくれます
そんな『飲食』に長年関わってきた
経験・知識が役に立てばうれしいです

おうちで美味しい料理を楽しんでもらえるようにレシピをお届けしています

料理を好きになればなるほど料理は「人と人」をつなぎ人生を豊かにしてくれると感じます

お店では直接うれしい言葉をいただくことが励みとなり「やっていてよかったなぁ」と思う瞬間です

外食がしづらくなった今、すこしでも料理にふれることができる時間と場所をお届けできたら…と思いレシピをお届けしています

飲食の仕事をして20年。料理、マネイジメント、お店経営を体験し改めて飲食の世界は楽しいと感じています

今までは目の前のお客様、直接かかわる従業員や業者様とのつながりが多く、もちろん充実した毎日を過ごしていますがもっと多くの人に飲食のことを伝えたいと思ってます

こんな人に読んでいただきたい記事を書いています

  • 自宅でもつくれる本格レシピや料理のコツを知りたい
  • 料理から食卓を賑やかにしたい
  • 料理の幅を広げて料理上手になりたい

食事の大切さを意識している主婦の人、ちょっと本格的な料理に挑戦してみたい人、飲食に関わる仕事をしている人など、食に関わる方に役立つような記事を掲載していきます。

料理レシピに関しては実際にお店で「美味しい」と言っていただけるレシピから、自宅では難しいと思うような料理レシピを

  • 「写真付きの分かりやすいレシピ」
  • 「実際のお店を背景にした動画レシピ」

この2通りで紹介しています

おうち時間の参考にしていただけると嬉しいです!

料理レシピ
飲食業界に携わり20年。実際にお店で「美味しい」と言っていただける料理レシピをできるだけ、分かりやすく載せてます!レシピによってはワインとのペアリングもあります。YouTubeでもレシピ動画配信はじめました。よければ参考にしてくだ...
YouTubeレシピ
YouTubeでは実際のお店を背景に調理風景をご覧いただけます。外食が難しい今、食卓を賑やかにできるお手伝いができればうれしいです。よかったらチャンネル登録お願いします!
創作ダイニング必然
「必然」の店舗紹介です 有機野菜とワインを楽しめるレストランを夫婦2人で営んでおります 今後ともよろしくお願いします! 【コースメニュー】...
ワイン/ソムリエ試験
ワインに関しての記事を掲載しています。ソムリエ試験では独学で合格した勉強方法をお伝えしています。またソムリエであるわたしの店舗運営から学ぶ経験を元に役立つ情報やワインの魅力についても感じてもらえれば嬉しいです。
飲食店/はじめ方
飲食店開業を考えている人に向けての記事一覧です。メリット・デメリット、開業に対しての悩みや疑問点など、重要なことをまとめています。質問などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
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書籍はとても大切な自己投資の一つです。わたしは本を読むのが好きですが本を選ぶことに苦労することがよくあります。共感できる人のおすすすめ書籍などを選ぶことが多いです。このページは本当に身になったと感じた書籍だけを紹介しています。ジャンルは様々です。
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