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【ソムリエ試験:三次試験サービス実技】(動画あり)

ソムリエ三次試験、サービス実技についてまとめました。受験会場の配置を再現し動画をつけて説明しています。試験の不安解決に役に立てば幸いです。
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【京都のお酢を使った、キュウリのピクルス】

日本のお漬物のように「ぬか」でつくるのもいいですが、お酢漬けにしてつくるピクルスもおすすめです。箸休めや前菜にどうぞ。
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【イタリア/ロンバルディア州のワイン】

イタリア北西部に位置する州。瓶内二次醗酵でつくる高級スークリングワインのフランチャコルタが有名。
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【おうちでつくる、和風パエリア!魚介のうまみがたっぷり!】

このレシピでは本格的なパエリアをつくる内容になります。鉄のパエリア鍋を使い、おこげも楽しむことができる和風パエリアです。
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【「ゆる副業」のはじめかた アフィリエイトブログ スキマ時間で自分の「好き」をお金に変える!】

ブログと言えば「ヒトデ」さん、というぐらい認知があるブロガーさんが2冊目の本を出しました。ブログ初心者の人におすすめです。
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【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】

このページではブログ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。
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【さっぱり美味しい、パプリカマリネ】

常備野菜や前菜に便利な「マリネ」。今回はパプリカでつくりますがお好きな野菜を使って季節に合わせるなどしてアレンジもしてみてください。食卓の色どりにも最適(^^)
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【自宅でつくる、魚介の白ワイン蒸し】

ちょっと難しそうに感じる白ワイン蒸し。実は意外と簡単に自宅でもつくれます。入れる魚や野菜は余っている食材で問題ありません。是非、つくってみてください。
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【おやつ!おかずに!サツマイモのレモン煮】

レモン煮、フランス料理ではグラッセとも言います。バターを溶かした煮汁でつくる料理です。おやつにも、おかずにもなります。
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【ホタテとキャベツのバター醤油炒め】

帆立とバターを使った定番の炒め物。定番料理こそポイントを押さえることでグッと美味しくなります!10分ほどでつくれます。
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