【ガーリックステーキライス】香り高く、味わい深い一皿

こんにちは！今回は

【ガーリックステーキライス】紹介します！

シンプルながら奥深い味わいを演出する一皿。

にんにくはみじん切りとチップの2種類を用意するのがポイントです！

バターライスは炊飯器でお手軽に作り、牛肉は先に焼き目をつけ一旦取り出し、バターで玉ねぎを炒め甘さを引き出しバターライスと合わせます。

にんにくチップ・牛肉・青ネギを加え、仕上げに醤油を少々回しかけ香ばしく仕上げます！

パパッと作れるわりに、口の中に広がる美味しさがやみつきになります。

是非、試してみてください。

⏰調理時間は約30分

レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！

それでは調理手順です(^^)

使う材料（2人分）

必要な備品

＜料理レシピ内で使用しているおすすめ器具/調味料＞

【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】

このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。

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作り方

バターライスを炊く

炊飯器に洗った米、バター 10g、必要な分量の水を入れて炊く。

💡バターライスは水をすこし少なめに炊くと、いい感じのパラパラに仕上がります。

具材を切る

好みの牛ステーキ肉を、一口大の食べやすいサイコロ型に切る。

にんにく 2片は皮をむき、1つは薄切り、もう一つはみじん切りにする。

玉ねぎはみじん切り、青ネギは小口切りにする。

にんにくチップをつくる

フライパンにオリーブ油 大さじ1を入れ、フライパンを傾け、にんにく薄切りを入れ弱火にかける。うすく色づいてきたら取り出す。

💡にんにくチップは予熱で火が入るため、すこし早めに取り出すのがポイント。

肉を焼く

フライパンは洗わず、牛肉を入れ強火にかける。塩 ひとつまみ、粗挽き胡椒 少々をし、全面に焼き目を付けるように炒める。

全面に焼き目が付いたら取り出す。

💡肉は常に強火で、表面だけを焼くように炒めます。

炒める

フライパンは洗わずに、バター 10gとオリーブ油 大さじ1/2を入れ弱火にかける。みじん切りにしたにんにくを加えて香りを出す。

にんにくから香りが出てきたら、玉ねぎを加えて火を強め炒める。塩 ひとつまみをし、玉ねぎが透き通るまで炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、バターライスを加え、ヘラなどで切るようにほぐしていく。塩 ひとつまみと粗挽き胡椒をしてさらに炒める。

にんにくチップ、牛肉、青ネギを加え、強火のまま手早く炒め合わせる。

💡いったん取り出しておいた肉を炒めたごはんに戻す際は、肉から出た肉汁は旨味になるため一緒に加えます。

フライパンにスペースを空け、醤油を加える。醤油がフツフツしてきたら手早く全体を混ぜ合わせる。

味を確認し、必要であれば塩・胡椒で味を整え皿に盛り付ける。

がっつり食べたいときにおすすめです！

【調理動画】

【Nadiaレシピ】

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【ガーリックステーキライス】香り高く、味わい深い一皿

シンプルながら奥深い味わいを演出。 にんにくはみじん切りとチップの2種類を用意するのがポイント。 バターライスは炊飯器でお手軽に作ります。 牛肉は先に焼き目をつけ一旦取り出し、バターで玉ねぎを炒めライスを合わせます。 にんにくチップ・牛肉・青ネギを加えて仕上げは醤油を少々回しかけ香ばしく仕上げます。

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