料理レシピ

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飲食業界に携わり20年。実際にお店で「美味しい」と言っていただける料理レシピをできるだけ、分かりやすく載せてます!レシピによってはワインとのペアリングもあります。YouTubeでもレシピ動画配信はじめました。よければ参考にしてください(^^)


 


 

~レシピ記事一覧~

【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】
このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。
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うま味たっぷり【海老のトマトクリームパスタ】

海老のうまみを引き出した濃厚クリーミーパスタ!市販のトマトペーストを使ったお手軽レシピ。
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豪華!!【厚切り豚肉ステーキ】フライパン完結レシピ

豚肉好きにおすすめ!厚切りの豚肉を豪快に焼きあげ、ごはんと一緒に盛付けたプレート!ソースは肉のうま味たっぷり仕上げ!
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カレー粉でつくる【本格!海老カレーピラフ】

簡単なのに本格的な味わいに仕上げるカレーピラフ。エビのうま味を引き出し、野菜のうま味、バターライスと合わせれば極上の仕上がりに!
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ごはんがすすむ定番おかず【牛肉と野菜の中華あんかけ】

ごはんのお供!中華あんかけ!パパっと15分ほどで作れるお手軽レシピです!牛肉を豚肉に変えても美味しく仕上がります!
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和食の定番【豚の角煮】圧力鍋を使わず、とろとろ食感

コトコトじっくり煮込む和食の定番「豚の角煮」。臭みをとり丁寧に調理することで格段に美味しく仕上がる一品。
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明太子好き必見!【濃厚カルボナーラ】

濃厚でうま味たっぷりのソースに、パスタを合わせた一皿は絶品(^^)明太子好きにとってもオススメ!
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【じゃがいものチーズガレット】カリカリ食感!

シンプルなのに驚く美味しさ!芋にチーズを加えてさらにコクをアップしました。おつまみ、お弁当のおかず、オードブルにも!芋好きにはたまらない一品。
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春の味覚【筍のガリバタ醬油焼き】

春限定の食材「筍」を使ったレシピ。水煮の筍でも美味しく作れます!にんにく、バター、醤油の定番味付けで、サッと作れてご飯のおかずやおつまみにもよく合います。
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チーズインカレー焼きおにぎり

カレーの風味とトロっととろけるチーズが相性抜群! お弁当にもどうぞ。
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【すきやき風 牛丼」甘辛い味付けに卵黄添え!

すきやき風に甘辛い割下で仕上げ、卵黄をのせてマイルドにいただく「牛丼」。くせになること間違いなし!
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