時短でこのうまさ【明太子うどん】明太マヨの魅力を再確認

調理時間10分「明太子うどん」

ポイントはソースを作っておき、茹で上がった熱々のうどんに手早く絡めることです。

オリーブ油を絡めると重たくならず仕上げることができます。

トッピングは卵黄を温泉卵にしたり、大葉を小口ネギなどにアレンジOK。

明太子好きの方は、ぜひ試してみてください。

⏰調理時間は約10分

レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！

それでは調理手順です(^^)

使う材料（1人分）

必要な備品

作り方

具材の準備

明太子に切り込みを入れ、包丁の背側を使い皮から身をこそげ取る。

大葉は茎の部分をとり、千切りにする。

ソースをつくる

耐熱皿にバターを入れ、電子レンジで溶かす。

溶かしたバターに醤油、マヨネーズ、明太子 20g（半量）を入れよく混ぜ合わせ、明太子ソースをつくる。

うどんを茹でる

鍋に湯を沸騰させ、冷凍うどんを表記通りに茹でる。

ザルにあけ、湯をしっかり切る。

ソースと絡める

熱いうちにボウルに移し、オリーブ油を加え混ぜる。

オリーブ油がなじんだら、明太子ソースを加えて手早く混ぜ合わせる。味を確認し、必要であれば醤油とマヨネーズで調整する。

盛付け

器を電子レンジで温めうどんを盛り、卵黄、残りの明太子をのせる。

仕上げに粗挽き胡椒をふり、大葉をのせる。

【調理動画】

【Nadiaレシピ】