こんにちは！今回の料理は
【鶏肉とたっぷりキノコのすき焼き】紹介します！
鶏肉を香ばしく焼き、たっぷりのキノコと一緒に炊き上げます
鉄鍋がなくても美味しくつくれるすき焼きです！
寒くなる季節にどうぞ！
よかったら試してください
レシピの最後にYouTube動画載せてます！
調理時間は約40分
それでは調理手順です(^^)
使う材料(2～3人分)
- 白ごはん …すきなだけ
- 鶏もも肉 …1枚(約300g)
- しめじ …1パック
- えのき …1袋
- 舞茸 …1パック
- 白ネギ …1本
- 焼き豆腐 …1丁
- 玉子 …2～3個
- 塩 …1つまみ
- ◆水 …150ml
- ◆みりん …100ml
- ◆濃口醤油 …100ml
- ◆お酒 …50ml
- ◆砂糖 …大さじ2
- ◆だし昆布 …5g
必要な備品
- まな板、包丁
- クッキングシート
- 大さじ、はかり
- 鍋、コンロ
作り方
鶏肉の調理
鶏もも肉の余分な皮や筋、軟骨を取り除き厚みのある部分に切り目を入れならし、塩1つまみをします
テフロンフライパンにサラダ油をひき皮面を下にして入れクッキングシート、重りをのせ中火にかけ焼け始めたら弱火で5分
香ばしくカリッと焼き目をつけるのがポイントです！反対面はサッと焼くだけです
そぎ切りの一口サイズに切ります
野菜の調理
キノコ類は根元を切りほぐします
白ネギは斜め薄切り、焼き豆腐は食べやすい大きさに切ります
炊く
鍋に◆を入れます（昆布は両面拭きます）
鍋を火にかけ沸騰したら昆布を取り出し具材を入れます
火が通れば溶き玉子をつけていただきます！
手軽につくれるすき焼き！具材は他に椎茸やエリンギ、しらたきや春菊などお好きなものをどうぞ！〆にうどんもおすすめです(^^)
よかったら試してください！
今後も料理レシピを紹介していきます。「お問い合せ」より、感想などいただけると嬉しいです！料理レシピのリクエストもあればコメントお願いします！