和食

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鶏だんごの照り焼き

鶏ひき肉に大葉を練り込み甘辛ダレで煮絡めた鶏だんご。焼く前に茹でるのがポイントです。冷めても美味しく、冷凍保存もできるためお弁当にも最適!
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ごはんの供【山形のだし】と【卵黄漬け】

山形県の郷土料理『だし』は、家庭により作り方はさまざま。温かいご飯に乗せれば、食欲がない日でもサラッと食べれる万能常備菜です。
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お店のまかない【焼きうどん】

人気B級グルメ「焼きうどん」ちょっとひと手間を加えることで驚くほどの美味しさになります!しかもパパッと作れるお手軽レシピ。
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【極上ステーキ丼】肉のうま味を引き出す黒酢生姜ソースと焼き方

贅沢に牛肉の希少部位「ザブトン」を使ったステーキ丼の作り方。焼き方も詳しく解説します。黒酢しょうがソースも万能!
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ごはんがすすむ【茄子の焼きびたし】

なすの魅力を引き出した初夏~秋にかけて食べてほしい茄子レシピ!茄子のうま味と生姜や大葉などを使った食欲をそそる薬味を合わせたおかず(^^)
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お弁当にも最適!【鶏もも肉の南蛮漬け】柔らか味しみ副菜レシピ

忙しい日の作り置きに便利な副菜!暑くなり食欲がなくなる時にもパクパク食べれる嬉しい南蛮漬けです。おつまみにも白ごはんにもとっても合います(^^)
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和食の定番【豚の角煮】圧力鍋を使わず、とろとろ食感

コトコトじっくり煮込む和食の定番「豚の角煮」。臭みをとり丁寧に調理することで格段に美味しく仕上がる一品。
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【すきやき風 牛丼」甘辛い味付けに卵黄添え!

すきやき風に甘辛い割下で仕上げ、卵黄をのせてマイルドにいただく「牛丼」。くせになること間違いなし!
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揚げない、極旨!【チキン南蛮】

揚げずにフライパンを使い、少量の油で火を通す。甘酢は黒酢を使いよりコクとうま味をアップさせました!仕上げにタルタルをのせていただくチキン南蛮は、やっぱり美味しいです!
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ローストビーフの太巻き

オーブン不要。フライパンで仕上げるローストビーフを使い太巻きを作ります!お肉好きの方におすすめな太巻き。
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お正月料理【お雑煮】

やさしい和風出汁の【お雑煮】。お正月料理の定番料理を丁寧に仕上げたレシピ。お餅はフライパンで焼けます!
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年越し蕎麦と天ぷら

出汁と天ぷら衣を丁寧に作り、格別な年越しを。一年のしめくくりにどうぞ。