【すきやき風 牛丼」甘辛い味付けに卵黄添え！

こんにちは！今回は

【すきやき風 牛丼】紹介します！

みんな大好き牛丼！そんな牛丼を今回はすきやき風にアレンジしました！

甘辛く仕上げた味付けにトッピングする卵黄が食欲をそそります(^^)

出汁はとらずに昆布を使うことで奥深い味わいを楽しめます！

💡ポイント
①肉を先に焼き取り出す
②途中で昆布を投入
③仕上げの醤油が重要

よかったら試してください！

調理時間は30分

レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！

それでは調理手順です(^^)

使う材料（2人分）

必要な備品

＜料理レシピ内で使用しているおすすめ器具/調味料＞

【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】

このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。

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作り方

玉ねぎ、牛肉を切る

玉ねぎは1cm幅の細切り、牛肉は食べやすい大きさに切る。

 

💡くたくたの玉ねぎが好きな方は、薄切りにしましょう！

にんにく、生姜をおろす

にんにく、生姜を各小さじ1杯分すりおろす。

 

💡すりおろすのが大変な時はチューブを使ってください

白髪ネギをつくる

白ネギを細切りにし、水に浸す。

💡今回は紅生姜の代わりに白髪ネギを作りました！

「割下」をつくる

ボウルに◆を入れて混ぜ、割下をつくる。

炒める

フライパンにサラダ油 小さじ1をひき火にかけ、牛肉を8割ほどまで炒め一旦取り出す。

💡牛肉を先に炒め、取り出しておくことで固くなるのを防ぎます！

フライパンは洗わずにサラダ油 小さじ1をひき火にかけ、玉ねぎを炒め、塩 1つまみをしておく。

スペースを空けサラダ油 小さじ1を足し、にんにく、生姜を加える。

にんにく、生姜から香りがでたら玉ねぎと合わせる。

合わせておいた「割下」、だし昆布を加える。

💡ここで昆布を加えることで、より奥深い味わいになります！

一煮立ちしたら弱火にし、1分煮る。昆布を取り出し、牛肉を戻し中火にする。

沸騰したらたまり醬油を回しかけ、弱火で1分煮る。

盛付け

温かいごはんにたっぷりとかけ、卵黄と白髪ネギをのせる。

よかったら参考にしてください！

【すきやき風 牛丼 | 調理動画】

【Nadiaレシピ】

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【すきやき風 牛丼】甘辛い味付けに卵黄添え！

みんな大好き牛丼！そんな牛丼をすきやき風にアレンジしました！ 甘辛く仕上げた味付けにトッピングする卵黄が食欲をそそります(^^) 出汁はとらずに昆布を使うことで奥深い味わいを楽しめます！

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