春の味覚｜そら豆ごはん

こんにちは！

今回の料理は

春に美味しいそら豆を使った一品

そら豆の「剥き方」「ゆがき方」も分かりやすくまとめてます！

チーズとの相性がとてもいいので粉チーズをたっぷりかけてどうぞ！

ぜひ作ってみてください

レシピの最後にYouTube動画載せてます！

それでは調理手順です(^^)

使う材料（3～4人分）

必要な備品

＜料理レシピ内で使用しているおすすめ調味料＞
上記材料の「粉チーズ（パルメザン）」掲載

【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】

このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。

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作り方

そら豆の下処理

包丁で切り目を入れて中身を取り出します

そら豆の黒い線が入っている反対側にすこし切り目を入れます

鍋に☆を入れ沸騰したらそら豆を加え30秒茹でたらザルにあけ、粗熱をとります

💡茹でたあとに氷水につけると風味が抜けるのでザルにあけた状態で粗熱を取ります

粗熱が取れたら切り目を入れた反対側を指で押すと簡単に皮が剥けます

厚手の鍋で炊く

お茶碗に盛付け、粉チーズをふりかければ完成です

よかったら試してください

今後も料理レシピを紹介していきます。「お問い合せ」より、感想などいただけると嬉しいです！料理レシピのリクエストもあればコメントお願いします！

【そら豆ごはん、調理動画】