まぐろを焼く魅力【鮪のステーキ ジンジャーソース】

まぐろをかるくソテーし切りわけ、手作りジンジャーソースをかける、シンプルながらオシャレで美味しいまぐろレシピです！

ジンジャーソースはまぐろ意外にもカツオや豆腐にかけるだけでも立派な一品に。

辛くしたい場合は一味唐辛子を加えてアレンジするのもありです。

是非、試してみてください。

⏰調理時間は約15分

レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！

それでは調理手順です(^^)

使う材料（2人分）

必要な備品

作り方

具材を切る

白ネギを5cm幅に切り千切りにする。ボウルに入れた水に10分ほどつけ、白髪ネギを作る。

青ネギは小口切りにする。

タレをつくる

ボウルに◆醤油 大さじ2、ポン酢 大さじ1、ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ1、生姜のすりおろし、小口切りにした青ネギ、白ごまを入れよく混ぜる。

焼く

まぐろ柵の水分をペーパーで拭き取り、両面に塩 １つまみずつ、こしょう 少々をして手でかるく押さえる（焼いたときにこしょうが取れないように）。

フライパンにオリーブ油をひき中火にかける。フライパンが温まったらまぐろを入れ全面をサッと焼く（各面10～15秒目安）。

盛付け

好みの厚さに切り皿に盛り付ける。

ジンジャーソースをかけ水分を切った白髪ネギをのせる。

【調理動画】

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【Nadiaレシピ】