こんにちは！今回は
【手作りトリュフチョコ】紹介します！
板チョコレートを使ったお手軽で簡単、濃厚に仕上げるトリュフレシピです。
チョコレートを溶かし、生クリームを混ぜて固めて「ココア」などに絡めるだけ！
味付けは他にもナッツを砕いたり、ココナッツファインなど好みのアレンジをしてください。
バレンタインにどうぞ！
是非、試してみてください。
⏰調理時間は約30分
レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（15個分）
- 板チョコレート…3枚（150g）
- 生クリーム …70ml
- ココア（無糖）…適量
- 粉糖 …適量
- 抹茶 …適量
必要な備品
- まな板、包丁
- 鍋
- 計量カップ
- ボウル
- はかり
＜料理レシピ内で使用しているおすすめ器具/調味料＞
【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】
このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。
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作り方
刻む
板チョコレートを包丁で細かく刻む。
溶かす
ボウルに入れ湯せんにかけ、ヘラを使いゆっくりと溶かす。
💡湯せんの温度が高いと分離してしまう可能性があるため、45℃～50℃がベスト。
混ぜる
生クリームを人肌ぐらいまで電子レンジで温め、チョコレートに加えヘラで混ぜ合わせる。
泡だて器に持ち替え、氷に当てながら空気を含ませるように混ぜる。少し固まり始め、モチッとしてきたら氷から外す。
一口サイズに取る
バットや皿にオーブン用シートをしき、スプーン2個を使い一口サイズに取る。触っても崩れなくなるまで室温で固める。
💡固まりやすいため、手早くシートに取ります。
💡急いでいる場合は、室温ではなく冷蔵庫で固めてください。
丸める
ボウルにココア、粉糖、抹茶をそれぞれ用意する。
ある程度固まったらチョコレートを手で丸め形を整え、それぞれの粉をまとわせる。
失敗知らずのお手軽レシピ！ぜひお試しください！
【調理動画】
なじみの板チョコ使って、デパ地下に負けない【手作りトリュフチョコ】作り方
【Nadiaレシピ】
DOI_料理人
なじみの板チョコ使って【手作りトリュフチョコ】
板チョコレートを使ったお手軽で簡単、濃厚に仕上げるトリュフレシピです。 チョコレートを溶かし、生クリームを混ぜて固めて「ココア」などに絡めるだけ！ 味付けは他にもナッツを砕いたり、ココナッツファインなど好みのアレンジをしてください。 バレンタインにどうぞ！
