こんにちは！今回は
【タンドリーチキン】紹介します！
暑い日はどうしても食欲がない…。
そんな日に作って食べてほしい、食欲をそそる「タンドリーチキン」
スパイスの香ばしい香り、ヨーグルトのまろやかさと酸味、レモンのさっぱり感が食欲を全開にしてくれます！
もちろんカレー好きにもおすすめ！
ソースは市販のカレー粉を使い、できるだけ簡単にまとめました。前日に仕込んで翌日のお弁当にも最適です！
是非、試してみてください。
⏰調理時間は約30分
レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（3人分）
- 鶏もも肉 …2枚(500g)
- 手羽元 …4～5本
- 塩 …適量
- 胡椒 …適量
- オリーブ油 …大さじ1
- バター …10g
- レモン …1/4個
- ズッキーニ …50g
- ◆ヨーグルト …大さじ4
- ◆カレー粉 …大さじ2
- ◆ケチャップ …大さじ2
- ◆はちみつ …大さじ1
- ◆醬油 …大さじ1/2
- ◆ガラムマサラ …大さじ1/4
- ◆レモン汁 …1/4個
- ◆塩 …1つまみ
- ◆胡椒 …少々
- ◆にんにくおろし…小さじ1
- ◆生姜おろし …小さじ1
必要な備品
- まな板、包丁
- フライパン
- 大さじ、小さじ
- ボウル、ポリ袋
- はかり
作り方
鶏肉の下処理
鶏もも肉の余分な皮や筋、軟骨を取り除き大きめの一口大に切り、フォークを使い数か所穴をあけておく。塩 2つまみ、胡椒 少々をする。
💡鶏もも肉にフォークで穴をあけることでソースがよく馴染みます！
手羽元は2～3ヶ所に切り目を入れ、塩 1つまみ、胡椒 少々をする。
野菜を切る
ズッキーニは1cm幅の輪切にする（4～5切れ）。
レモンは1/4個をソース用、1/4個(1/8個×2)を食べる時にかける用で用意する。
ソースをつくる
ボウルに◆を入れよく混ぜ【タンドリーソース】をつくる。
💡カレー粉は好みのものを使ってください！
💡辛いのが好きな方はガラムマサラを多めにしてください！
💡にんにく、生姜はチューブでもOK
鶏肉とソースを合わせる
ポリ袋に鶏もも肉、手羽元、【タンドリーソース】を入れよく揉み込む。冷蔵庫で1時間以上おく。
焼く
フライパンにオリーブ油をひき火にかけ、鶏肉を入れる（鶏もも肉は皮面を下にして入れる）。
焼けはじめたら弱火にし、蓋をして2分蒸し焼きにする。2分後、ひっくり返し蓋をしてさらに2分蒸し焼きにする（合計4分）。
2分後。ひっくり返し、バター、ズッキーニを加え蓋をしてさらに2分蒸し焼きにする（合計6分）。
2分後。火を強め全体にソースを絡めながら美味しそうな焼き目をつける。
盛付け
好みでごはんと一緒に盛付け、ズッキーニとレモンを添える。
辛いのでお子さんが食べる時はガラムマサラなしがおすすめです(^^)
【やみつきタンドリーチキン | 調理動画】
【Nadiaレシピ】
DOI_料理人
