こんにちは！今回は
【苺のフレンチトースト】紹介します！
食パンを卵液に一晩漬け込み中まで味が染み込んだ、フレンチトースト。
苺を使ったピューレは甘みに程よい酸味が加わり、フレンチトーストの美味しさをさらに引き立ててくれます。
食パンを焼くときは弱火でじっくりがポイント。焦って火を強めてしまうと焦げる原因になるのでじっくり、ゆっくり焼きましょう！
優雅な朝食にどうぞ！
是非、試してみてください。
⏰調理時間は約30分
レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（2人分）
- 厚切り食パン …2枚
- いちご（飾り用） …2個
- 卵 …2個
- ◆砂糖 …大さじ1
- ◆牛乳 …200ml
- ◆バニラエッセンス …7～8滴
- バター …20g
- 粉糖 …適量
- メープルシロップ …適量
- いちご（ピューレ用）…100g
- グラニュー糖 …大さじ1
- レモン汁 …1/8個分
必要な備品
- まな板、包丁
- フライパン
- 大さじ
- ボウル、ホイッパー
- はかり
- 保存用袋
作り方
食パンを切る
厚切り食パン（3～4cm）の耳を切り落とす。
💡耳を切らずにそのままつくることもできます。また切る場合は、耳も一緒に卵液につけて焼くと無駄になりません。
卵液をつくる
ボウルに卵を割り入れ、ホイッパーで混ぜる。
◆砂糖 大さじ1、牛乳 200ml、バニラエッセンス 7～8滴を加えよく混ぜる。
💡今回は甘さ控えめでつくっています。好みで砂糖の量を調整してください。
漬け込む
保存用袋を2枚用意し、それぞれに食パンを入れ卵液を流し入れる。なるべく空気を抜いて密閉し、一晩置く（7～8時間）。
💡一晩置くと中までしっかりと染み込んだフレンチトーストが出きあがります。漬け込む時間は好みで調整してください。
苺のピューレをつくる
苺はヘタを落とし水洗いし、100gは4等分に切って鍋に入れる。2個は飾り用なので好みの形に切っておく。
苺を入れた鍋にグラニュー糖、レモン汁を加え弱火にかける。
ヘラで常に混ぜながら、水分が出て果肉が崩れるまで火にかける。
ボウルに移し、冷水、または氷水に当てて冷やす。
焼く
フライパンにバターを入れ中火にかける。バターが溶けたらフライパン全体に馴染ませ、弱火にする。
漬け込んでおいた食パンを加え、弱火でじっくり焼く。
ヘラでひっくり返しながら、両面に焼き目をつける。
💡火加減を強くすると、バターが焦げてしまいます。弱火を保ちながらじっくり焼いてください。
盛付け
皿に盛り、苺ピューレをかけ粉糖をふる。飾り用苺を添える。好みでメープルシロップをかける。
いつものフレンチトーストをちょっとおしゃれに！
ぜひお試しください。
【調理動画】
【Nadiaレシピ】
DOI_料理人
