【じゃがいものチーズガレット】カリカリ食感!

こんにちは!今回は

【じゃがいものガレット】紹介します!

じゃがいもの魅力と美味しさを再確認できる一品

細切りにしたじゃがいもとチーズで焼きあげるシンプルなのに飽きない美味しさ!

じゃがいもの優しい味わいにチーズが濃厚なコクを与えてくれます

チーズの種類を変えたり、ベーコンやハムを加えてアレンジも!

是非、試してみてください(^^)

⏰調理時間は約40分

レシピの最後にYouTube掲載してます!ぜひご覧ください!

それでは調理手順です(^^)

使う材料(作りやすい分量)

  • じゃがいも   …3個(250g)
  • 塩       …2つまみ
  • オリーブ油   …大さじ1
  • バター     …20g
  • 黒胡椒     …適量
  • ミックスチーズ …50g

必要な備品

  • まな板、包丁
  • ピーラー、スライサー、ボウル
  • フライパン小(20cm)
  • 大さじ、はかり
  • ヘラ

作り方

じゃがいもを切る

ピーラーで皮を剥きスライサーを使い薄切りにし、包丁を使い千切りにする。

 

ボウルに入れ、塩 2つまみをする。手を使い揉み込み15分おく。

 

15分後。しっかりと絞り、余分な水分を絞り出す。

💡水分をしっかり出すことで味が濃縮され、仕上がりもキレイになります!

焼く

小さめのフライパン(20cm)にオリーブ油 大さじ1、バター 10gを入れ火にかける。

 

バターが溶けたらじゃがいもを加える。

 

約2分炒め、黒胡椒を多めに(ミルで12~13回)加える。

💡黒胡椒をきかせてアクセントをつけるのがオススメ!

 

弱火にしヘラを使い丸く形を整える。

 

ミックスチーズ 50gをのせ蓋をして約10分焼く。

 

弱火のまま約3分おきに、合計3回ひっくり返す。

 

3分後ひっくり返しバター 10gを加え馴染ませ、香りとコクを足す。蓋をして3分焼く。

 

3分後、最後にもう一度ひっくり返す。

盛付け

ペーパータオルにのせ油をきる。

 

食べやすい大きさに切る。

 

芋の美味しさ再確認です!よかったら試してください!

【じゃがいもチーズガレット | 調理動画】

【Nadiaレシピ】

芋の実力【じゃがいものチーズガレット】
じゃがいもの魅力と美味しさを再確認できる一品! じゃがいもの優しい味わいにチーズが濃厚なコクを与えてくれます。 チーズの種類を変えたり、ベーコンやハムを加えてアレンジしてもいいですね! おつまみ、お弁当のおかず、オードブルにも! 是非、試してください(^^)