こんにちは！今回の料理は
【豚の生姜焼き】紹介します！
ごはんの定番おかずと言えば「豚の生姜焼き」を思い浮かべる人は多いのではないでしょうか
ご家庭の決まった味もあると思いますがこちらのレシピもおすすめ！
ポイントはケチャップを使い甘みとコクを増してます
食欲がない時にもお箸がすすむ一品
是非お試しください！
レシピの最後にYouTube動画載せてます！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（2人分）
- 豚のロース肉（スライス）…300g
- 玉ねぎ（スライス） …1/2個
- 生姜（千切り） …5g
- サラダ油 …大さじ1
- キャベツ（千切り） …適量
- ケチャップ …大さじ1/2
- ◆生姜（すりおろし） …2個
- ◆醤油、料理酒 …各大さじ2
- ◆砂糖 …大さじ1/2
必要な備品
- まな板、包丁
- フライパン
- ボウル
- 大さじ
作り方
材料の準備・下処理
豚肉は大きければ半分に切ります
玉ねぎはスライス
キャベツはお好みの量を千切りにします
💡よりシャキシャキ感を出すために冷水につけるといいですよ！
生姜は千切り5gと大さじ1杯分のすりおろしを用意します
💡生姜はチューブでも作れますが今回は「生姜焼き」がメインなので生の生姜がおすすめです！
生姜焼きのタレをつくる
◆の材料をボウルで混ぜ、生姜焼きのタレを作ります
炒める
フライパンを中火にかけサラダ油を熱したら玉ねぎをかるく炒め豚肉を加えます
豚肉をほぐすように満遍なく炒めます
💡ここで豚肉を炒めすぎると固くなります。うっすらと白くなる程度が目安です
次に生姜焼きのタレ、生姜の千切りを加え全体を絡めます（火加減は常に中火）
スペースを空けてケチャップを入れ水分を飛ばし全体を混ぜ合わせます
💡ケチャップの水分を飛ばすことで甘みとコクが増します
キャベツと一緒に盛付ければ完成です！
よかったら試してください
今後も料理レシピを紹介していきます。「お問い合せ」より、感想などいただけると嬉しいです！料理レシピのリクエストもあればコメントお願いします！