こんにちは！今回の料理は
【海鮮イタリアン焼きそば】紹介します！
ソース焼きそば、塩焼きそばも美味しいですがちょっと違った味を試したい時にどうぞ！
チーズのコク、タバスコで辛みを加えたやみつきになる味わいの一皿
是非お試しください！
レシピの最後にYouTube動画載せてます！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（1人分）
- 中華麺 …1袋
- ◆剥き小海老 …4尾
- ◆ホタテ …3個
- ◆イカ切身 …30g
- ◆ミニトマト …2個
- ☆キャベツ …お好みの量
- ☆玉ねぎ …1/4個
- ☆人参 …1/3本
- にんにく（みじん切り）…0.5かけ
- オリーブオイル …大さじ1
- 塩 …1つまみ
- 黒胡椒 …適量
- 白ワインまたは料理酒…大さじ1
- ■オイスターソース …大さじ1.5
- ■タバスコ …3～4ふり
- 醤油 …小さじ1
- シュレッドチーズ …25g
- 粉チーズ …適量
- パセリ（みじん切り）…適量
必要な備品
- まな板、包丁
- フライパン
- バット、キッチンペーパー
- 小さじ、大さじ
- 計量カップ
作り方
材料の準備・下処理
イカ切身は一口サイズにカットします
イカ、小海老、ホタテの水分をペーパーで拭き取り、塩（分量外）をふりかけ下味をつけます
キャベツ、玉ねぎは一口サイズ
人参はうすくスライス、ミニトマトは1/4にカットし、にんにく、パセリはみじん切りにします
炒める
フライパンにオリーブオイル、にんにくを加え弱火にかけ香りが出たら
玉ねぎ、人参、キャベツを加え中火で炒め途中で塩、黒胡椒をする
小海老、ホタテ、イカ、ミニトマトを加え海鮮に火が入るまで炒めます
中華麺と白ワイン(大さじ1)を加え中火のまま麺をほぐすように炒めます
💡白ワインがなければ料理酒でOKです！
オイスターソース(大さじ1.5)、タバスコ(3～4ふり)を加え全体を絡めます
💡辛いのが好きな人はタバスコで調整します！
鍋肌に醤油(小さじ1)を回しかけ手早く炒めます
シュレッドチーズを加え絡ませながら溶けたら火を止めます
💡チーズを入れすぎるとぼてっとした仕上がりになるので20～25gが目安です
オリーブオイル（分量外）を回しかけ全体を合わせます
💡オリーブオイルを仕上げに合わせることで口当たりがよくなり、香りも引き立ちます
盛付け
お皿に盛付け粉チーズ、パセリをふりかければ完成です！
ソース焼きそば、塩焼きそば以外の味の変化がほしかったので考えました
よかったら試してください(^^)
今後も料理レシピを紹介していきます。「お問い合わせ」より、感想などいただけると嬉しいです！料理レシピのリクエストもあればコメントお願いします！
