こんにちは！今回は
【新玉ねぎのチーズガレット】紹介します！
旬の新玉ねぎをたっぷり使った「もちっとチーズガレット」。
旬の甘～い新玉ねぎと、チーズのコクが絶妙！
薄切りにした新玉ねぎに、チーズと片栗粉を混ぜてこんがり焼き上げるだけ。
片栗粉を加えることで、中はもちもちの食感に！
切って混ぜて焼くだけの3ステップ簡単レシピです。
ぜひお試しください！
⏰調理時間は約20分
レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（2～3人分） 費用目安：約200円、調理時間：20分
- 新玉ねぎ …1個（200g）
- ◆ミックスチーズ …70g
- ◆塩 …2つまみ
- ◆こしょう …適量
- ◆片栗粉 …大さじ3
- バター …10g
- サラダ油 …大さじ1
必要な備品
- まな板、包丁
- フライパン、蓋
- 大さじ、はかり
- ボウル
- ヘラ
＜料理レシピ内で使用しているおすすめ器具/調味料＞
【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】
このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。
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作り方
切る
新玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。
混ぜる
玉ねぎをボウルに入れ手でほぐす。
◆ミックスチーズ 70g、塩 2つまみ、こしょう 適量、片栗粉 大さじ3を加えよく混ぜ合わせる。
💡片栗粉を加えることでもちっと感を出し、つなぎにもなります。
焼く
フライパンにサラダ油、バターを加え中火にかける。バターが溶けたら玉ねぎを加え、ヘラを使い平らに広げ丸く形を整える。
💡使っているのは20cmのフライパンです。
弱火にし、蓋をして3分蒸し焼きにする。
3分後、ひっくり返し蓋をして3分蒸し焼きにする。
3分後、もう一度ひっくり返し蓋をせずに2分焼く。
2分後、もう一度ひっくり返し蓋をせずに2分焼く。
盛付け
食べやすい大きさに切り、皿に盛る。
モチッとトロッと食感がくせになりそう！
新玉ねぎのおいしい季節にぜひ！
【ペアリングおすすめワイン】
コノスル シャルドネは、新玉ねぎのチーズガレットにおすすめ。このワインは、パイナップルやマンゴーなどのトロピカルフルーツの香りと、柔らかな酸味、豊かな果実味が特徴です。これらの要素が、ガレットの香ばしさ、新玉ねぎの甘み、チーズのコクと見事に調和します。
リンク
【Nadiaレシピ】
DOI 料理人
こんな食べ方もあり！新玉ねぎのもちっとチーズガレット
旬の新玉ねぎをたっぷり使った「もちっとチーズガレット」 旬の甘～い新玉ねぎと、チーズのコクが絶妙！薄切りにした新玉ねぎに、チーズと片栗粉を混ぜてこんがり焼き上げるだけ。片栗粉を加えることで、中はもちもちの食感に！切って混ぜて焼くだけの3ステップ簡単レシピです。
