こんにちは！今回は
【栗バスクチーズケーキ】紹介します！
今回は「栗」好きにおすすめケーキです！
バスクチーズケーキは難しいイメージがあるかもしれませんが、実はとても簡単。
料理初心者の人でも美味しくキレイに作れます。
ポイントは材料は丁寧に混ぜ合わせること。
今回のバスクは濃厚なクリームチーズのコクとやさしい栗の甘みで上品な味わいなケーキに仕上がります。
秋の味覚を楽しんでください！
過去のバスクチーズケーキシリーズもどうぞ⤵⤵
是非、試してみてください。
⏰調理時間は約60分
レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（5人分）（直径15cmの底取れ式の型1台分）
- クリームチーズ …200g
- マロンペースト …100g
- グラニュー糖 …30g
- 玉子 …2個（Lサイズ）
- 薄力粉 …大さじ1
- 生クリーム …150ml
- 栗の渋皮煮 …10個
必要な備品
- ボウル
- ホイッパー、ゴムベラ
- 大さじ
- 計量カップ、はかり
- ふるい（濾す際にも使用）
- 直径15cmの底取れ式の型
- クッキングシート
作り方
下準備
・クリームチーズは30分前には冷蔵庫から取り出し室温に戻す。オーブンを220℃に予熱しておく。
クリームチーズを混ぜる
ボウルにクリームチーズを入れホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。固い場合はすこし電子レンジで温めると混ぜやすい。
グラニュー糖を加え、よく混ぜる。
💡甘さ控えめのため、お子様につくるときはグラニュー糖の量を調整してください。
玉子、薄力粉を加える
別のボウルで溶き玉子をつくり、3回に分けて加えながらその都度よく混ぜる（分けて加え、混ぜることでムラなく混ざります）。
薄力粉をふるいにかけながら加えてよく混ぜる。
マロンペースト、生クリームを加える
マロンペーストを濾して加え、ホイッパーでよく混ぜ馴染ませる（使ったマロンペーストはSABATON）。
生クリームも3回に分けながら加え、その都度よく混ぜる。
💡マロンペーストを濾すのが大変な場合は生クリーム150mlのうち、50mlとマロンペーストを別のボウルで混ぜ、なめらかにしてから加えることもできます。
型に流し込み焼く
クッキングシートをクシャクシャにして水で濡らし、ホールケーキ型直径15cm底取れ式に沿うように敷く。
栗の渋皮煮の水分をペーパーで拭き取り型の側面に6個並べる（のこりの4個は飾り用）。
生地を型に流し込み、220℃に予熱したオーブンで30分焼く。
焼き上がりは揺するとプルプルした感じが理想。
💡焼き上がりの表面はちょっと焦げている感じがちょうどいいです。
冷蔵庫で1日冷やす
粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1日冷やす。
翌日、型から外す。切る時、包丁をお湯で温め切ると切りやすい。栗の渋皮煮を飾る。
よかったら試してください！
【調理動画】
【Nadiaレシピ】
DOI_料理人
