白菜と豚肉のグラタン

こんにちは!今回は

【白菜と豚肉のグラタン】紹介します!

余りがちな白菜を使って作る簡単グラタンレシピ

豚肉のうまみを白菜に吸わせてホワイトソースとチーズをかけてグラタンに!

ホワイトソースの作り方も詳しく紹介してます!

白菜を消費したい時にどうぞ!

よかったら参考にしてください

レシピの最後にYouTube動画載せてます!

調理時間は40分

それでは調理手順です(^^)

使う材料(2~3人分)

  • 白菜         …1/3~1/4個
  • 豚バラスライス    …200g
  • オリーブオイル    …大さじ1
  • 塩、胡椒       …適量
  • ◆無塩バター     …20g
  • ◆薄力粉       …小さじ2
  • ◆牛乳        …100ml
  • ◆生クリーム     …50ml
  • ◆塩         …1つまみ
  • ◆胡椒        …少々
  • シュレッドチーズ   …80g
  • 粉チーズ       …40g
  • 黒胡椒        …適量

必要な備品

  • まな板、包丁
  • 大さじ、小さじ、軽量カップ、はかり
  • 鍋、フライパン
  • 大き目の耐熱皿

作り方

白菜と豚肉の下準備

材料分の白菜を芯を残し3等分または4等分にする(白菜の大きさにより調整)

 

豚バラスライスは3~5cmの食べやすい大きさに切る

ホワイトソースをつくる

鍋に◆のバターを入れ弱火で溶かし火をとめ、薄力粉を加えてよく混ぜ溶かす

💡溶けたバターに薄力粉をしっかり溶かすことでダマになりません

 

◆の牛乳、生クリーム、塩、胡椒を加えて火にかけ常に混ぜながらとろみをつける

白菜と豚肉を焼く

フライパンに油をひかず豚肉を8割ほどまで炒め取り出す

 

フライパンは洗わずにオリーブオイルをひき、白菜を入れ火にかけ、塩2つまみをして何度かひっくり返し焼き目をつける

💡豚肉から出た油を白菜に吸わせるイメージで白菜に焼き目をつける

オーブンで焼く

大き目の耐熱皿に白菜を並べホワイトソース半量をかける

 

豚肉をのせ残りのホワイトソースをかける

 

シュレッドチーズ、粉チーズをかけ220℃に予熱したオーブンで15分焼く

 

仕上げに黒胡椒をふりかけ、あれば色どりにパセリをかけます

白菜が美味しい時期におすすめレシピ!肉は牛肉やミンチを使っても美味しくできます(^^)

よかったら参考にしてください!

【白菜と豚肉のグラタン | 調理動画】

【クックパッドレシピ】