こんにちは！今回は
【焼き鳥缶で親子丼】紹介します！
みんなお馴染みの「焼き鳥缶」をつかって作るお手軽親子丼レシピのご紹介です。
完成された味の焼き鳥缶を使うことで間違いのないおいしさに！
卵を2回に分けて加えることでふわふわとろとろの卵に仕上がります！
玉ねぎの代わりに長ネギやきのこを使ったりと、いろいろアレンジしてみてくださいね。
⏰調理時間は約15分
レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（2人分） 費用目安：500円、調理時間：約15分
- 焼き鳥缶 …2缶
- 温かいごはん …2杯分
- 玉ねぎ …100g
- 卵 …4個
- 三つ葉 …適量
- 刻み海苔 …適量
- 塩 …1つまみ
- サラダ油 …大さじ1
- ◆醤油 …大さじ1
- ◆みりん …大さじ1
- ◆白だし …大さじ1
- ◆水 …150ml
必要な備品
- まな板、包丁
- フライパン
- 大さじ
- ボウル
- はかり
作り方
具材の準備
玉ねぎは薄切り、三つ葉はざく切りにする。
ボウルに溶き卵をつくる（今回は2人分同時につくるので、卵4個すべて溶いておく）。
丼つゆをつくる
ボウルに◆醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、白だし 大さじ1、水 150mlを入れて混ぜ合わせる。
💡焼き鳥缶がすこし甘めなので、甘さ控えめにする場合はみりんを少なめにするか、みりんを入れずにつくってください。
炒める
フライパンにサラダ油をひき中火にかける。温まったら玉ねぎを加え、塩をして茶色く色づくまで炒める。
💡玉ねぎをしっかりと炒めることで甘さを引き出します。
焼き鳥缶をタレごと加え、玉ねぎとなじませるように炒める。
💡焼き鳥缶のタレにうまみがつまっています。塩の焼き鳥缶でもおいしくつくれます。
煮る
丼つゆを加え強火にし、ひと煮立ちさせる。
フツフツとしてきたら卵の半量を中心部分に加え、蓋をして弱火で2分煮込む。
2分後、残りの卵を外側に回し入れ、弱火のまま蓋をして1分煮込む。
💡溶き卵を2回に分けて加えることでちょうどいい半熟の仕上がりに！卵のかたさはお好みで調整してください。
盛付け
器に温かいごはんを盛り、具をのせる。三つ葉、刻み海苔を添える。
そのまま食べてもおいしい焼き鳥缶。親子丼アレンジも簡単でおすすめ！ぜひお試しください！
【ペアリングおすすめワイン】
「エラスリス・オバリュ パヌール ピノ・ノワール・レゼルヴァ・エスペシャル」と焼き鳥缶のどんぶりが織りなす、贅沢なマリアージュ。ピノ・ノワールの華やかなベリーの香りと、樽熟成から生まれる繊細なスモーキーさが、甘辛いタレをまとった焼き鳥の旨みを一層引き立てます。口の中で広がる果実味とともに、焼き鳥の香ばしさが余韻となって続きます。
【Nadiaレシピ】
DOI_料理人
