砂肝の生海苔アヒージョ

こんにちは！今回は

【砂肝の生海苔アヒージョ】紹介します！

スペイン発祥の料理「アヒージョ」

にんにく、食材をオリーブオイルで煮込むシンプルな料理！

簡単、シンプルで色々なアレンジができるのも嬉しいポイント！

今回は生海苔と醤油を使い和風に仕上げてます

生海苔の風味、醤油の香りとコクが美味しいアヒージョです

よかったら参考にしてください！

レシピの最後にYouTube動画載せてます！

調理時間は30分

それでは調理手順です(^^)

使う材料(作りやい分量)

砂肝は半分に切り、食感をよくするために側面についている青白い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切ります

塩（分量外）をふりかけ15分おきます

マッシュルームは汚れを拭き4等分。にんにくは潰し、唐辛子は半分に割り中の種を出します

深めの耐熱皿に砂肝、マッシュルーム、にんにく、唐辛子、ローリエ、オリーブオイルを入れ弱火にかけます

💡火加減は弱火です。強火にすると食材が焦げてしまいます

💡オリーブオイルは無味無臭のピュアオリーブオイルがおすすめです

フツフツしてきたら全体を混ぜ、砂肝の色が変わったら生海苔、塩、醤油を入れます

時々混ぜながら1～2分煮込めば完成！

焼いたバゲットと一緒にどうぞ！

食材は好きな食材を使いアレンジしてください！

砂肝の他に鶏もも肉や海鮮なら牡蠣や海老

野菜はしめじ、エリンギ、トマト、ブロッコリーなど色々と楽しめます

よかったら試してください！

今後も料理レシピを紹介していきます！
ありがとうございました！

オイリーなアヒージョによく合うスッキリ白ワインです！よく冷やすのがおすすめ！