【フルーティーな冷たい野菜のスープ】

こんにちは!ドイと言います!

今回の料理は

【フルーティーな冷たい野菜のスープ】紹介します!

(著者撮影)

夏野菜が美味しくなる季節に楽しむ体にもいいスープです!

ミキサーがあれば自宅でも手軽につくることがきます。

入れる野菜を変えてオリジナルの野菜スープもつくれるので色々と試してください(^^)

それでは調理手順です!

使う材料(4人前)

  • トマト中玉・・・1個
  • キュウリ・・・1/2本
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • パプリカ・・・1/2個
  • フランスパン・・・1切れ
    (または食パン1/4)
  • 水・・・100cc
  • エクストラバージンオイル・・・大さじ1
  • レモンの搾り汁・・・大さじ1
    (ポッカレモンでもOK)
  • はちみつ・・・大さじ2
  • 塩・・・適量
  • ホワイトペッパー・・・適量
  • ドライパセリ・・・適量

必要な備品

  • まな板・包丁
  • ミキサー
  • 大さじ
  • 軽量カップ

作り方

キュウリは包丁の背の部分でイボをこすり取り、半分にカット。

他の野菜も適当なサイズにカットします。

使う材料をすべてミキサーに入れ混ぜます。

タッパーなどの容器に移して冷蔵庫でよく冷やします!

白の器に入れて、バージンオイルを回しかけドライパセリを散らせば完成です!

とても簡単ですが、フルーティーで美味しく暑い季節にピッタリ。

よりフルーティーが好みであればフルーツを入れても美味しいですよ。

例えばパイナップル、マンゴーなどです。

賞味期限は冷蔵庫で2日間です。

玉ねぎの辛みが気になる人はミキサーに入れる前に薄切りにして、かるく炒めると甘味が引き立ち辛みもおさえられます。

今後も料理レシピを紹介していきます!

ありがとうございました!

ドイ

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