こんにちは！ドイと言います！
今回の料理は
（著者撮影）
自宅でも簡単につくれる美味しいパンナコッタです！
デザートはあまりつくらないという人でも手軽につくれるので是非挑戦してみてください。
手づくり料理にこだわりがある人はデザートまでつくれるとさらに料理が好きになると思います。
このレシピでは爽やかさを出すためにレモンジュレをのせていますが、好みに合わせてアレンジするのもおすすめです。
例えば
ココアパウダーをかけてティラミス風、ブルーベリーソースをかける、季節のフルーツでアレンジ、黒蜜をかけて和風、などなど試してみてください。
それでは調理手順です！
使う材料（4～5人前）
ーパンナコッタ材料ー
- 牛乳・・・200cc
- 生クリーム・・・100cc
- グラニュー糖・・・25g
- 粉ゼラチン・・・4g
（粉ゼラチンをふやかす水・・・大さじ2）
ーレモンジュレ材料ー
- 水・・・250cc
- グラニュー糖・・・40g
- レモン汁・・・大さじ１
（ポッカレモンでもOK） - 粉ゼラチン・・・4g
（粉ゼラチンをふやかす水・・・大さじ2）
ー飾りー
- キウイ・・・1/2個
- ミントの葉・・・適量
必要な備品
- まな板・包丁
- 鍋
- 大さじ
- 軽量カップ
- バット
作り方
パンナコッタ
水、大さじ2杯を入れた容器に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
パンナコッタ材料の牛乳、生クリーム、グラニュー糖を鍋に入れて火にかける。
沸騰直前に火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
粗熱がとれたらグラスなどに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
レモンジュレ
パンナコッタと同じように水、大さじ2杯を入れた容器に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
レモンジュレ材料の水、グラニュー糖、レモン汁を鍋に入れて火にかける。
沸騰直前に火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
粗熱がとれたらバットに移して冷蔵庫で冷やし固める。
固まったらフォークを使って、ほぐす。
盛り付け
キウイを適当なサイズにカットする。
固まったパンナコッタの上にほぐしたレモンジュレをのせ、
キウイ、ミントを飾れば完成です！
賞味期限は翌日を目安にしてください。
キウイは食べる直前に飾るようにしてください。キウイやパイナップルなどのフルーツは「タンパク質分解酵素」が含まれているのでジュレが溶けやすくなります。
今後も料理レシピを紹介していきます！
ドイ
ご質問などがあれば「お問い合わせ」よりお気軽にご連絡ください
