こんにちは！今回は
【赤味噌仕立ての豚キムチ焼きそば】紹介します！
市販のソースも美味しいですが、味噌ダレもコクがあり、とっても美味しいです！
作り方は簡単。すきな食材を用意し、味噌ダレはボウルで合わせます。
豚肉とキムチから炒め、麺を加えて炒め合わせたら味噌ダレを絡めます。
仕上げにニラを加えてごま油を回しかける。
いつもの焼きそばに飽きたらぜひ試してください！
⏰調理時間は約15分
レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（1人分）
- 焼きそば麺 …1玉
- 豚肉スライス …50g
- キムチ …50g
- ニラ …30g
- サラダ油 …小さじ1
- 塩 …2つまみ
- こしょう …少々
- 酒 …大さじ1
- ごま油 …大さじ1/2
- いりごま …少々
- ◆赤味噌 …大さじ1
- ◆醤油 …大さじ1/2
- ◆みりん …大さじ1/2
- ◆水 …大さじ1
必要な備品
- まな板、包丁
- フライパン
- 大さじ、小さじ
- ボウル
- はかり
＜料理レシピ内で使用しているおすすめ器具/調味料＞
【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】
このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。
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作り方
具材を切る
ニラ、豚肉スライスは5cmの長さに切る。
タレをつくる
ボウルに◆赤味噌 大さじ1、醤油 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、水 大さじ1を入れよく混ぜ「味噌ダレ」を作る。
炒める
フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、豚肉を炒める。
7割ほど火が入ったら塩 1つまみをする。
キムチを加えて炒める。
焼きそば麺と酒を加え、火加減を強め麺をほぐすように炒める。
💡酒がない場合は水でもOK。
麺がほぐれたら塩 1つまみ、こしょう 少々をし、更に炒める。
味噌ダレを加え全体に絡める。
💡オイル感が足りない場合はサラダ油を足してください。
ニラを加え炒める。
火を止めごま油を回しかけ、全体に絡める。
盛り付け
皿に盛り、いりごまをふる。
いつもの味に飽きたらぜひ！
【調理動画】
意外!?【赤味噌仕立ての豚キムチ焼きそば】みそのコクがやみつきに。ソース焼きそばに飽きたらお試しを！～調理時間15分～
【ペアリングおすすめワイン】
リンク
【Nadiaレシピ】
DOI_料理人
【赤味噌仕立ての豚キムチ焼きそば】みそのコクがやみつきに！
市販のソースも美味しいですが、味噌ダレもコクがあり、とっても美味しいです！ 作り方は簡単。すきな食材を用意し、味噌ダレはボウルで合わせます。豚肉とキムチから炒め、麺を加えて炒め合わせたら味噌ダレを絡めます。仕上げにニラを加えてごま油を回しかける。 いつもの焼きそばに飽きたらぜひ試してください(^^)
