こんにちは！今回は
【たけのこガリバタ醬油焼き】紹介します！
春にしか味わえない旬の食材「筍」を使った料理
にんにく、バター、醬油の味付けで香ばしく、手軽に作れる簡単レシピです(^^)
繊維質が多く、下処理が面倒だと思われることもありますが、水煮の筍を使用することで手軽に作ることができますよ！
下処理のアク抜きからこだわる方はこちらもご覧ください
春の味覚【たけのこ料理とゆがき方】
3月～5月、旬の食材と言えば「たけのこ」をあげる人も多いです。うまみとほろ苦さが魅力の「たけのこ」ぜひ試してください
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是非、春の味覚を楽しむ一品として、試してみてください。
⏰調理時間は約10分
レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（2人分）
- たけのこ（水煮） …100g
- にんにく …1片
- オリーブ油 …小さじ1、1/2
- 醬油 …大さじ1
- みりん …大さじ1/2
- バター …15g
- 木の芽 …適量
必要な備品
- まな板、包丁
- フライパン
- 大さじ、小さじ
- はかり
＜料理レシピ内で使用しているおすすめ器具/調味料＞
【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】
このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。
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作り方
下準備
たけのこ根元の部分は5mm幅に切り、食べやすい大きさに切る。穂先の部分は縦に切り一口大にする。
にんにくは薄切りにする。
炒める
フライパンにオリーブ油 小さじ1をひき火にかけ、たけのこを加えて焼き目をつける。
火をとめスペースを空け、バター 15g、にんにく、オリーブ油 小さじ1/2を入れ弱火にかける。
バターが溶けにんにくから香りが出たら中火にし、たけのこと合わせ炒める。
醬油、みりんを加え、中火にかけながらとろみをつける。
💡焦げつかないように注意してください！
盛付け
お皿に盛付け、木の芽を飾る。
白ごはんにも、もちろんお酒にもよく合いますよ！
よかったら試してください！
【たけのこガリバタ醬油 | 調理動画】
【10分料理】たけのこガリバタ醬油！香ばしさが食欲をそそる「春の一皿」
【Nadiaレシピ】
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