こんにちは！ドイと言います！
今回の料理は
（著者撮影）
準備をしておくとオーブンに入れるだけで食卓を華やかにするグリル料理ができるレシピです。
今回は鶏モモ肉を使いますが、
豚肉を使ったり野菜はお好みの野菜を使ってアレンジもできるので試してみてください。
作り方はとってもシンプルです(^^)
調理時間は約30分
それでは調理手順です(^^)
使う材料（3人前）
- 鶏モモ肉…200g
- ★にんにくチューブ…1cm
- ★生姜チューブ…1cm
- ★料理酒…大さじ1
- ★みりん…大さじ1
- ★醤油…大さじ1
- 人参…1/2本
- サツマイモ…1/3本
- カボチャ…1/6個
- カブ…1個
- キャベツ…1/4個
- ■オリーブオイル…適量
- ■塩…適量
- ■ブラックペッパー…適量
- ■サラダスパイス…適量
- ☆砂糖…小さじ1
- ☆ごま油…小さじ1
- ☆お酢…20cc
- ☆醤油…30cc
- ☆豆板醤…小さじ1/2
- ドライパセリ…適量
必要な備品
- まな板、包丁
- ボール
- 耐熱皿
- ホイッパー
- 大さじ、小さじ
作り方
鶏モモ肉の下味
モモ肉は筋や軟骨があれば取り除き一口サイズにカットします。
ボールにモモ肉、★をすべて入れ揉み込み1時間以上おきます。
野菜に味付をつける
人参(1/2本)、サツマイモ(1/3本)、カボチャ(1/6個)、カブ(1個)、適当な大きさにカットしボールに入れます。
■の調味料を加えて全体を絡めます。
（写真：サラダスパイス）
絶妙なブレンドで配合されたシーズニングスパイスです。サラダにそのまま、ドレッシングの味付け、炒め物など幅広く使える調味料です。1つ持っていると便利です。
耐熱皿に三角形にカットしたキャベツを並べ、■の調味料をかけて味付けします。
キャベツに調味料をかける時、隙間にもかかるようにすると味がしっかり馴染みます。
オーブンで焼く
キャベツの上に他の野菜、味付けしたモモ肉をのせて220℃に予熱したオーブンで約13分焼きます。
モモ肉は火が通るように重ならないように盛り付けるのがポイントです。焼きあがったらモモ肉に切り目を入れて火の通りを確認してください。
タレをつくる
☆の材料をボールに入れホイッパーでよくかき混ぜます。
まとめ
焼きあがったらタレをかけ、ドライパセリを散らせば完成です！
耐熱皿のまま食卓に出すことで華やかさが際立ちます。
またはお皿に1人前ずつ盛り付けても特別感があっていいですね。
よかったら試してください！
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