ごはんがすすむ定番おかず【牛肉と野菜の中華あんかけ】

牛肉のうまみにたっぷり野菜と半熟卵を加え、仕上げに食欲をそそる中華あんをたっぷりと！

食材は牛肉の代わりに豚肉、野菜は季節の野菜をどうぞ！

あんの「合わせ調味料」は味噌や甜麺醤、辛いのが好きな人は豆板醤を入れたりアレンジできます。

冷蔵庫の余りを使ってもいいですね！

是非、試してみてください。

⏰調理時間は約15分

レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！

それでは調理手順です(^^)

使う材料（2人分）

必要な備品

作り方

下準備

牛こま切れ肉に塩 1つまみ、胡椒 適量をふりかけ、片栗粉をまぶし合えておく。

キャベツはざく切り、ミニトマトは縦半分に切る。

溶き卵をつくる

ボウルに卵、マヨネーズを入れ、溶き卵をつくる。

合わせ調味料

ボウルに◆を入れ、混ぜて合わせ調味料をつくる。

炒める

フライパンにサラダ油 小さじ1を入れ火にかけ、キャベツを炒め塩 1つまみ、胡椒 適量をふりかけしんなりしてきたら一旦取り出す。

フライパンは洗わずサラダ油 小さじ1を入れ火にかけ、牛肉を加えて8割ほど火が通るまで炒め、一旦取り出す。

フライパンは洗わず、サラダ油 小さじ1を入れ火にかけ、熱くなったら溶き卵を加え、弱火にし半熟をつくり、ミニトマトを加えサッと合わせる。

弱火から中火にし、キャベツと牛肉を戻し全体を合わせ、器に盛り付けておく。

あんかけをつくる

フライパンは洗わず合わせ調味料を入れ火にかけ、とろみがついてきたら酢、ごま油を加え、あんをつくる。

盛付け

温かいあんをかける！

【牛肉と野菜の中華あんかけ | 調理動画】

【Nadiaレシピ】