カレー粉でつくる【本格！海老カレーピラフ】

こんにちは！今回は

【海老カレーピラフ】紹介します！

簡単なのに本格的な味わいに仕上げるカレーピラフの作り方。

バターライスは炊飯器でお手軽に！

味の決め手は市販のカレー粉を使用。エビのうま味を引き出しながら野菜のうま味も加え、バターライスと合わせれば極上の仕上がりに！

是非、試してみてください。

⏰調理時間は約20分
（バターライスを炊飯器で炊く時間は除く）

レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！

それでは調理手順です(^^)

使う材料（2人分）

必要な備品

＜料理レシピ内で使用しているおすすめ器具/調味料＞

【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】

このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。

doi-hidemiki.com

作り方

野菜を切る

人参、玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。

海老の下味

剥き小海老の水分をペーパータオルで拭き取り、塩 1つまみをしておく。

バターライスを炊く

炊飯器に◆を入れ、炊いてバターライスをつくる（米は洗わない）。

💡バターライスはすこしかために炊くのがポイントです。米を洗い、炊く場合は水の量を230mlに減らしてください！

炒める

フライパンにオリーブ油 大さじ1/2をひき火にかけ、海老を加え赤く色が変わるまで炒める。

白ワイン(または酒)を加えて水分がなくなるまで炒め、一旦取り出し火をとめる。

フライパンは洗わずにオリーブ油 大さじ1/2をひき、にんにくを入れ弱火にかける。

にんにくから香りが出たら人参、玉ねぎを加え中火にし、玉ねぎが透き通るまで炒め、塩 1つまみをしてサッと炒める。

バターライス、剥き小海老を加え、ヘラで切るようにほぐし炒める。

バターライスがほぐれたら、黒胡椒、カレー粉を加えて全体を混ぜ合わせる。

💡黒胡椒は多めがおすすめ！ミルで約10～12回目安！

💡カレー粉：「GABAN」を使ってますが好きなカレー粉を使ってください！

パセリを加え混ぜ合わせたら、醤油を鍋肌に回しかけ手早く混ぜる。器に盛り付ける。

よかったら試してください！

【海老カレーピラフ | 調理動画】

【Nadiaレシピ】

DOI_料理人

カレー粉でつくる【本格！海老カレーピラフ】

簡単なのに本格的な味わいに仕上げるカレーピラフの作り方。 バターライスは炊飯器でお手軽に！ 味の決め手は市販のカレー粉を使用。海老のうま味を引き出しながら野菜のうま味も加え、バターライスと合わせれば極上の仕上がりに！

アプリで開く このレシピをNadiaで見る