やきとりにも負けない！【ズッキーニと豚肉の串焼き】

こんにちは！今回は

【ズッキーニと豚肉の串焼き】紹介します！

ズッキーニを薄切りにし、豚肉と巻くことでおいしさ倍増！見た目も楽しい串焼きです。

お酒のお供、お弁当やBBQにも最適。

味付けはみんな大好き照り焼きダレで仕上げます。

味にアクセントがほしい場合は塩・こしょうと合わせて「柚子胡椒」や「豆板醤」を入れてもおいしいですよ！

是非、試してみてください。

⏰調理時間は約20分

レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！

それでは調理手順です(^^)

使う材料（2人分）

必要な備品

＜料理レシピ内で使用しているおすすめ器具/調味料＞

【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】

このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。

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作り方

切る

ズッキーニのヘタを落とし、縦に1～2mm幅の薄切りにする（8切れ用意する）。

💡包丁ではなくスライサーを使ってもOK。

巻く

ズッキーニをまな板の上に並べ、上に豚肉スライスをのせる。

塩、こしょう 少々をして下味をつける。

💡下味をつける際に、柚子こしょうや豆板醤を加えてアレンジもできます。

手前からくるくる巻く。

💡巻くときはなるべく隙間ができないようにキュッと巻いてください。

串1本につき4個ずつ刺す。

💡お弁当用に作る場合はつまようじに刺すとちょうどいいです。

タレをつくる

ボウルに◆醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、料理酒 大さじ1、砂糖 小さじ1を入れて混ぜ合わせる。

焼く

フライパンにサラダ油をひき中火にかける。温まったらズッキーニのつなぎ目を下にして入れる。

焼け始めたら弱火にし、蓋をして3分蒸し焼きにする。

3分後ひっくり返し、蓋をしてさらに3分蒸し焼きにする。

両面に焼き目がついたら照り焼きダレを加え、何度かひっくり返しながらタレを絡める。

💡煮詰めすぎるとしょっぱくなるので注意！

盛付け

皿に盛り、仕上げにいりごまをふる。

ズッキーニに豚肉のうまみが染み込んでいい感じ！見た目にも楽しい串焼きです。ぜひお試しください！

【調理動画】

【ペアリングおすすめワイン】

【Nadiaレシピ】

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やきとりにも負けない！【ズッキーニと豚肉の串焼き】

ズッキーニを薄切りにし、豚肉と巻くことでおいしさ倍増！見た目も楽しい串焼きです。 お酒のお供、お弁当やBBQにも最適。味付けはみんな大好き照り焼きダレで仕上げます。 味にアクセントがほしい場合は塩・こしょうと合わせて「柚子胡椒」や「豆板醤」を入れてもおいしいです。

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