揚げ物

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【白身魚と野菜のフリット】梅肉タルタルとの組み合わせ

イタリア発祥の揚げ物フリット。衣は小麦粉とメレンゲを使用するのが一般的ですが、簡単にするため小麦粉と炭酸水で外はサクサク、中はジューシーに仕上げます!ソースは、暑い夏でも食欲をそそる梅と大葉を使って梅肉タルタルです!
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お弁当にも最適!【鶏もも肉の南蛮漬け】柔らか味しみ副菜レシピ

忙しい日の作り置きに便利な副菜!暑くなり食欲がなくなる時にもパクパク食べれる嬉しい南蛮漬けです。おつまみにも白ごはんにもとっても合います(^^)
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年越し蕎麦と天ぷら

出汁と天ぷら衣を丁寧に作り、格別な年越しを。一年のしめくくりにどうぞ。
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蓮根の海老はさみ揚げ

輪切りの蓮根に海老、椎茸、大葉、山芋を挟んで揚げるシンプル料理。おかずにも、おつまみにも、お弁当のおかずにも、どうぞ!
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出汁の味が染み込む里芋の唐揚げ

和風だしで煮た里芋を冷蔵庫で冷やし味を染み込ませ、片栗粉をまぶしカラッと揚げた里芋レシピ
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贅沢!ビフカツサンド

牛肉のうま味がたっぷりビフカツサンド!ソース、マスタードバターも手づくりしてボリュームサンドを作ります!
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お店のじゃがいもコロッケ

外はカリッと、中はしっとり。じゃがいもの甘さを引き立てます。ひき肉のうま味が美味しさをアップ!ソースとの相性も抜群です
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基本の野菜天ぷら

ポイントおさえてお店に負けない天ぷらをつくります。天ぷら衣も天つゆも手づくり!しかも簡単レシピです
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白身魚と野菜の黒酢あん

体にもいい黒酢。酸味にうま味が美味しい万能調味料を使った黒酢あんはご飯がすすむ定番おかずにも!
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カリッ!ジューシー!【絶品!鶏の唐揚げ】

みんな大好き唐揚げを格段に美味しく仕上げるレシピです!一度覚えてるとずっと使える唐揚げテクニック。ぜひ試してください
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【里芋のからあげレシピ】和風出汁でつくるやさいしい味

秋に美味しい里芋を和風出汁で煮込み味をしみこませ「カリッ」と唐揚げにしました。やさしい和食の味です。