こんにちは！今回の料理は
【豚しゃぶそうめん】紹介します！
暑い夏にはやっぱり「そうめん」！
さらに豚しゃぶ、さっぱりする薬味をアクセントに加えた食欲がない夏にもピッタリなそうめんレシピです！
漬けつゆは「キッコーマンの本つゆ」を使ってお手軽に👍
是非お試しください！
レシピの最後にYouTube動画載せてます！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（2人分）
- そうめん …2束
- 豚ロース薄切り …200g
- みょうが …1本
- 青ねぎ …5本
- 大葉 …3枚
- ◆麺つゆ（濃縮４倍） …50ml
- ◆水 …200ml
- ◆醤油、みりん …各小さじ1
- ラー油 …適量
- ☆水 …2ℓ
- ☆塩 …小さじ1
- ☆酒 …大さじ2
必要な備品
- まな板、包丁
- フライパン、鍋
- ボウル、ザル、バット
- 小さじ、大さじ、菜箸
- 軽量カップ
作り方
つゆを作る
◆を鍋に入れ一煮立ちしたらボウルなどに移し冷蔵庫でよく冷やします
薬味を作る
みょうが、青ねぎ、大葉をみじん切りにしたらザルに入れ氷水で冷やし水けをきる
💡薬味を氷水につけることでシャキシャキとなり日持ちするようになります
💡保存するときはタッパーなどにペーパーをひいて冷蔵庫で3～4日目安です
豚肉をゆでる
☆の材料を沸かしたら弱火にし豚肉をほぐすように入れ火を通します
氷水で冷やしたらバットやお皿にペーパーをひき豚肉の水分を拭き取る
💡氷水に塩を加えると肉の味が薄まりにくくなります（水1ℓ：塩小さじ1）
そうめんをゆでる
そうめんの茹で時間の表示通りに茹でたら流水で熱をとり、氷水で冷やし水気をきります
盛付け
冷えたお皿にそうめん、豚肉、たっぷりの薬味を添え、冷えたつゆを用意すれば完成
ラー油またはわさびはお込みで加えて楽しんでください(^^)
よかったら試してください
今後も料理レシピを紹介していきます。「お問い合せ」より、感想などいただけると嬉しいです！料理レシピのリクエストもあればコメントお願いします！
【豚しゃぶそうめん | 調理動画】
【Nadiaレシピ】
【豚しゃぶそうめん】
暑い夏にはやっぱり「そうめん」！ さらに豚しゃぶ、さっぱり薬味をアクセントに加えた食欲がない夏にもピッタリなそうめんレシピです！ つゆは「市販の麺つゆ」を使ってお手軽に！ 是非お試しください！