こんにちは！今回の料理は
【親子丼】紹介します！
みんな大好き「親子丼」
玉子を2回に分けて加えることで、いい感じの半熟玉子ができます
かつ丼にも応用できます！
よかったら試してください！
レシピの最後にYouTube動画載せてます！
調理時間は約30分
それでは調理手順です(^^)
使う材料(2人分)
- ご飯 …2杯
- 鶏もも肉 …300g
- 長ネギ …1/2本
- 玉子 …4個
- ◆醬油 …大さじ2
- ◆みりん …大さじ2
- ◆砂糖 …大さじ1
- ◆だし汁 …120ml
- 刻み海苔 …適量
必要な備品
- まな板、包丁
- ボウル
- 大さじ、軽量カップ
- 丼用鍋または小さなフライパン
作り方
鶏肉・野菜の下準備
鶏肉のそうじをします
余分な皮や残っている骨を取り除き、筋はペーパーなどで引っ張りながら包丁でこするようにします
一口サイズにカットします
長ネギはうすくスライスします
玉子・丼つゆ
玉子2個（1人分）を割り、黄身と白身が混ざりすぎないようにかるく混ぜます
◆の材料を合わせて丼つゆを用意します
煮る
丼用の鍋がなければ小さなフライパンに丼つゆ、鶏肉、長ネギを半量ずつ加え中火にかけます
沸騰し鶏肉にある程度火が通ったら玉子半量を中心部分に加えます
半熟になったら、のこりの玉子を中心部分から外側に回し入れます
💡三つ葉を入れる場合はこのタイミングで加えます
いい感じの半熟になれば火をとめます
ご飯を盛り、滑らせるように乗せて海苔を飾れば完成です！
よかったら試してください
今後も料理レシピを紹介していきます。「お問い合せ」より、感想などいただけると嬉しいです！料理レシピのリクエストもあればコメントお願いします！