【フォンダンショコラ】濃厚なコクのあるデザート

こんにちは!ドイと言います!

今回はデザート

【フォンダンショコラ】紹介します!

クーベルチュールチョコレートを使用した濃厚でコクのあるデザート。

バレンタインやクリスマスはもちろん、チョコレートが好きな人におすすめのレシピです

難しそうなイメージがあるかもしれませんが

意外と簡単に作れます!

ぜひ挑戦してみてください。

今回はカカオ65%のチョコを使ってます!

レシピの最後にYouTubeでの動画も載せてます。

それでは調理手順です(^^)

使う材料(4人前)

  • クーベルチュールチョコレート(カカオ65%)…100g
  • 無塩バター…80g
  • 上白糖…36g
  • 玉子L(全卵)…2個
  • ココアパウダー(無糖)…20g
  • 薄力粉…20g

必要な備品

  • ボール
  • ゴムベラ
  • ホイッパー
  • はかり
  • マフィンカップ
  • ふるい

作り方

チョコとバターを湯煎にかける

チョコ(100g)をボールに入れ、バター(80g)はラップをしてレンジで溶かします

溶けたバターをチョコに加え、混ぜながら湯煎にかけて完全に溶かします

玉子とチョコを合わせる

玉子(2個)をホイッパーでかるく混ぜます

玉子に上白糖(36g)を加え混ぜます

チョコとバターが入ったボールに溶いた玉子を加え丁寧によく混ぜます

薄力粉とココアパウダーを合わせる

薄力粉(20g)、ココアパウダー(20g)をふるいにかけて加えます

ゴムベラを使ってムラが出ないようによく混ぜます

カップに入れて焼く

カップ4個に入れ、180℃に予熱したオーブンで約10分焼きます

冷蔵庫で冷やす

粗熱がとれたらラップをして半日ほど冷蔵庫で冷やします

レンジで温め盛付

冷やして固まったらカップを丁寧に剥がします

600ワットのレンジで約20秒温めます

お皿に盛り付け、ベリーや粉糖、ミントを飾れば完成です

バニラアイスを添えても美味しいです!

オーブンでの加熱時間、レンジでの温め時間は夏場、冬場の室温によっても仕上がりが変わります。調整してください。

「バレンタイン」など、ぜひ試してください!

今後も料理レシピを紹介していきます。「お問い合せ」より、感想などいただけると嬉しいです!料理レシピのリクエストもあればコメントお願いします!

【フォンダンショコラ調理動画】