こんにちは！今回は
【冷やし焼きトマトの香味ポン酢がけ】紹介します！
冷やしてうまい「冷やし焼きトマトの香味ポン酢かけ」🍅
香ばしく焼いたトマトのうまみと、生姜香る特製ポン酢が絶妙！
トッピングには大葉と大根おろしを添えて。
ミョウガや青ねぎなどのトッピングもおすすめ👌
焼くことで甘みと香ばしさが増したトマトと、爽やかな香味ポン酢のハーモニーをお試しください。
⏰調理時間は約20分
レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（2人分）
費用目安：約300円、調理時間：約20分
- トマト …2個
- 大根 …2cm
- 大葉 …4枚
- 生姜 …3g
- 塩 …1つまみ
- ポン酢 …大さじ2
- みりん …大さじ1/2
- ごま油 …小さじ1
- いりごま …適量
必要な備品
- まな板、包丁
- フライパン
- 大さじ、小さじ
- ボウル
- はかり
- おろし金
＜料理レシピ内で使用しているおすすめ器具/調味料＞
【料理に使うおすすめ調理器具/調味料一覧】
このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。
doi-hidemiki.com
作り方
切る
トマトはヘタをとり、半分に切る。
大葉は千切りにする。
大根はおろして冷蔵庫で冷やす。
香味ポン酢をつくる
みりんはボウルに入れ電子レンジで加熱しアルコールを飛ばす。ポン酢、生姜おろしを加え混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす。
💡生姜は風味豊かなフレッシュがおすすめ！
焼く
フライパンにごま油をひき中火にかける。トマトの切り口を下にして入れ、焼き目がついたらひっくり返す。
塩をして両面焼けたら取り出し、冷蔵庫で冷やす。
💡ちょっと焦げ目がつくぐらいまで焼くとおいしいです！塩をすることで甘みとうまみを引き出します。
盛付け
よく冷やしたトマトを皿に盛り、香味ポン酢をかけ、大根おろし、大葉をのせる。仕上げにいりごまをふる。
タレ、トマトをしっかりと冷やしておくことが一番のポイントです！
トッピングはみょうが、青ネギ、かいわれ大根など、お好みでアレンジしてみてください！
【調理動画】
トマトの美味しさ再確認【冷やし焼きトマトの香味ポン酢がけ】生姜香るタレに大根おろしと大葉をそえて、やみつきトマトレシピがウマすぎる。
【Nadiaレシピ】
DOI 料理人
トマトの美味しさ再確認【冷やし焼きトマトの香味ポン酢がけ】
冷やしてうまい「冷やし焼きトマトの香味ポン酢かけ」🍅 香ばしく焼いたトマトの旨味と、生姜が香る特製ポン酢が絶妙！ トマト好きはもちろん、苦手な方もやみつきになる美味しさ、です☺️ トッピングには大葉と大根おろしを添える。ミョウガや青ねぎなどのトッピングもおすすめ👌 焼くことで甘みと香ばしさが増したトマトと、爽やかな香味ポン酢のハーモニーをお試しください。
