こんにちは！今回は
【明太子うどん】紹介します！
調理時間10分「明太子うどん」
ポイントはソースを作っておき、茹で上がった熱々のうどんに手早く絡めることです。
オリーブ油を絡めると重たくならず仕上げることができます。
トッピングは卵黄を温泉卵にしたり、大葉を小口ネギなどにアレンジOK。
明太子好きの方は、ぜひ試してみてください。
⏰調理時間は約10分
レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（1人分）
- うどん …1玉（冷凍）
- オリーブ油 …大さじ1/2
- 明太子 …1本（40g）
- バター …10g
- 醤油 …小さじ1
- マヨネーズ …大さじ1
- 卵黄 …1個
- 粗挽き黒こしょう…適量
- 大葉 …2枚
必要な備品
- まな板、包丁
- 鍋
- 大さじ、小さじ
- ボウル
- はかり
＜料理レシピ内で使用しているおすすめ器具/調味料＞
【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】
このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。
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作り方
具材の準備
明太子に切り込みを入れ、包丁の背側を使い皮から身をこそげ取る。
大葉は茎の部分をとり、千切りにする。
ソースをつくる
耐熱皿にバターを入れ、電子レンジで溶かす。
溶かしたバターに醤油、マヨネーズ、明太子 20g（半量）を入れよく混ぜ合わせ、明太子ソースをつくる。
💡ソースを先に混ぜ合わせておくことで、茹で上がった熱々のうどんに絡めやすくなります。
うどんを茹でる
鍋に湯を沸騰させ、冷凍うどんを表記通りに茹でる。
ザルにあけ、湯をしっかり切る。
ソースと絡める
熱いうちにボウルに移し、オリーブ油を加え混ぜる。
💡ここからは冷めないようにパパっと手早く！
オリーブ油がなじんだら、明太子ソースを加えて手早く混ぜ合わせる。味を確認し、必要であれば醤油とマヨネーズで調整する。
💡ソースを混ぜ合わせた際に、重たければオリーブ油を追加してください。
盛付け
器を電子レンジで温めうどんを盛り、卵黄、残りの明太子をのせる。
仕上げに粗挽き胡椒をふり、大葉をのせる。
パパッっと作れる簡単時短レシピ。ぜひお試しください！
【調理動画】
時短でこのうまさ【明太子うどん】明太マヨの魅力を再確認！冷凍うどんで作る至福の一皿
【Nadiaレシピ】
DOI_料理人
時短でこのうまさ【明太子うどん】明太マヨの魅力を再確認
調理時間10分「明太子うどん」。 ポイントはソースを作っておき、茹で上がった熱々のうどんに手早く絡めるとこです。 オリーブ油を絡めると重たくならず仕上げることができます。 トッピングは卵黄を温泉卵にしたり、大葉を小口ネギなどにアレンジOK。 明太子好きの方は、ぜひどうぞ！
