こんにちは！
今回の料理は
フランスの朝食から生まれた料理。
食パンにハム・チーズ・ベシャメルを挟み、仕上げにもベシャメルとチーズをのせて焼きます
美味しさが詰まった一品！
アクセントにマスタードを加えてより一層おいしく仕上げました！
調理時間は30分
レシピの最後にYouTubeでの動画も載せてます
それでは調理手順です(^^)
使う材料（2人分）
- 食パン …4枚
- スライスチーズ …4枚
- ハム …4枚
- 粒マスタード …大さじ2
- ミックスチーズ …50g
- 粉チーズ …10g
- ◆無塩バター …20g
- ◆薄力粉 …大さじ1
- ◆牛乳 …100ml
- ◆生クリーム …50ml
- ◆塩 …1つまみ
- ◆胡椒 …少々
必要な備品
- 鍋、まな板、包丁
- ゴムベラ
- はかり、大さじ
- 軽量カップ
＜料理レシピ内で使用しているおすすめ器具/調味料＞
【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】
このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。
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作り方
ベシャメルソースをつくる
鍋に無塩バターを入れ火にかけ、溶けたら火をとめる
薄力粉を加えて火にはかけず、ヘラでよく混ぜ、溶けた無塩バターに溶かす
💡薄力粉をここでしっかり溶かすことで、ダマになりません
牛乳、生クリーム、塩、胡椒を加え弱火にかけながら混ぜ、とろみをつける
💡ベシャメルソースの量は2人分。半量を1人分、3回に分けて塗ります
パンを焼く
食パンをオーブントースターで表面にすこし焼き目がつくまで焼く（焼き時間目安：約2～3分）
💡パンはお好きなパンをどうぞ
食材を挟む
2枚の食パンにベシャメルソースを薄く塗る（1回目）
ハム4枚を半分に切る
スライスチーズを2枚ずつ、ハムを4切れずつのせる
💡ハムの代わりにベーコンを使っても美味しいです！
ハムの上からもベシャメルソースを塗る（2回目）
粒マスタードを大さじ1ずつ塗る
もう一枚の食パンで挟み、さらにベシャメルソースを塗る（3回目）
ミックスチーズ25gずつ、粉チーズ5gずつをのせる
オーブントースターで焼く
天板をひかない場合はアルミホイルを敷き、200℃のオーブントースターで約7分焼く
半分に切り分ける
前日につくっておくと朝ごはんの時は焼くだけです！
よかったら参考にしてください！
【クロックムッシュ | 調理動画】
おいしくない訳がない朝食！チーズ・ハム・ベシャメルの組合せ【クロックムッシュ】
【Nadiaレシピ】
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フランスの朝食【クロックムッシュ】
フランスの朝食から生まれた「クロックムッシュ」 ハム・チーズ・ベシャメルソースの美味しさが詰まった一品！ 粒マスタードのアクセントもポイントです。 前日に作っておくと朝食に焼くだけです(^^)
