こんにちは！今回は
【卵黄漬け鮭フレーク飯】紹介します！
白ごはんに鮭フレークと濃厚な卵黄漬けをのせた極上の一杯☺️
醤油とみりんで作る簡単ダレに卵黄を漬け込むことで、旨味が凝縮され濃厚な味わいに🥚
鮭の塩気と卵のまろやかさが絶妙にマッチし、白ご飯が止まらない～！
卵黄漬けだけ用意しておけば、即席で楽しめます✋️
ぜひ試してみてください！
⏰調理時間は約10分
レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（2人分） 費用目安：約300円、調理時間：約10分
- 温かいごはん …2杯分
- 鮭フレーク …お好み
- 卵黄 …2個分
- 青ネギ …適量
- 白いりごま …適量
- ◆みりん …大さじ1
- ◆醤油 …大さじ2
必要な備品
- まな板、包丁
- 鍋
- 大さじ
- ボウル
＜料理レシピ内で使用しているおすすめ器具/調味料＞
【料理に使うおすすめ調理器具/調味料一覧】
このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。
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作り方
切る
青ねぎは小口切りにする。
漬けダレをつくる
小鍋に◆みりん 大さじ1、醤油 大さじ2を入れ中火にかける。ひと煮立ちしたら火を止め、粗熱をとる。
漬ける
小さめのボウルまたは皿に卵黄を入れ、粗熱がとれた漬けダレをかける。卵黄にまんべんなくタレをかけ、ラップをして冷蔵庫で2時間おく。
💡2時間漬け込むことで卵黄に漬けダレが染み込み、卵黄からは適度な水分が抜け、味が濃縮されます！
盛付け
温かいごはんに鮭フレークをのせ、真ん中に卵黄漬けをのせる。仕上げに青ねぎ、白いりごまをふる。
想像以上のうまさ！！
冷蔵庫に鮭フレークがあったらぜひお試しを！
【調理動画】
そりゃウマいでしょ！【卵黄漬け✕鮭フレーク＝ごちそう飯】冷蔵庫に鮭フレークがあるなら作るべきレシピ。一口食べるたびに、幸せ、広がります。 Salmon flakes
【Nadiaレシピ】
DOI 料理人
【卵黄漬け鮭フレーク飯】ウマくないわけがない丼が、これ！
鮭フレークと濃厚な卵黄漬けをのせた一杯☺️ 醤油とみりんで作る簡単ダレに卵黄を漬け込むことで、旨味が凝縮され濃厚な味わいに🥚 ご飯に鮭フレークをたっぷりのせ、卵黄漬けを添えれば、鮭の塩気と卵のまろやかさが絶妙にマッチした白ご飯が止まらなくなる丼の完成です！ 卵黄漬けだけ用意しておけば、即席で楽しめます✋️
