こんにちは！今回の料理は
みんな大好きツナ缶を使ったお手軽パスタ！
ツナのうま味とコク、菜花の苦みを合わせました
仕上げに醤油をすこし加えて和風ペペロンチーノに仕上げてます(^^)
調理時間は30分
レシピの最後にYouTubeでの動画も載せてます
それでは調理手順です(^^)
使う材料（1人分）
- スパゲッティ …100g
- にんにく …1片
- 赤とうがらし …1本
- オリーブ油 …大さじ1.5
- ツナ缶（油漬け） …1缶(70g)
- 菜花 …50～70g
- 濃口醤油 …小さじ1
- ◆水 …1リットル
- ◆塩 …小さじ2
- ゆで汁 …100ml
必要な備品
- まな板、包丁
- フライパン、鍋
- ゴムベラ、トングまたは菜箸
- はかり、大さじ、小さじ
- 軽量カップ
＜料理レシピ内で使用しているおすすめ器具/調味料＞
【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】
このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。
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作り方
材料の下準備
菜花はサッと水洗いし水気をきり、茎の部分に切り込みを入れ、にんにくはみじん切りにする。
赤とうがらしは半分に割り、種を取り除く。
💡辛いのが好きな方は種も入れちゃってください！
菜花を炒める
フライパンにオリーブ油適量（分量外）をひき、火にかけ菜花に焼き目をつけながら炒め、取り出す。
💡炒めることで香ばしい香りがついて美味しいです！
💡ちょっとひと手間ですね！
スパゲッティをゆでる
◆を鍋に入れ火にかけ、スパゲッティを袋の表示時間より30秒短くゆでる。
💡ゆで汁は捨てずに、とっておきます！
炒める
フライパンを傾け、オリーブ油大さじ1.5、にんにく、赤とうがらしを入れ、弱火にかける。
にんにくの色がきつね色に変わり、香りが出たらゆで汁を加え、火をとめる。
ゆで上がったスパゲッティの湯をきり加え、火にかけ手早く全体を合わせる。
ツナ缶と菜花2/3量を加える。
💡のこりの菜花はトッピングで使います！
手早く全体を混ぜ合わせ、乳化させる。
濃口醤油を加え、全体をサッと混ぜ合わせる。
💡仕上がりがボソッとした感じの時は、お湯またはオリーブ油を加えて調整します！
盛付け
お皿に盛りつけ、残りの菜花を飾る。
ツナ缶を使い、お手軽に作りたくてレシピにしました！
菜花以外の好きな野菜でも美味しく作れます！
よかったら参考にしてください！
【ツナと菜花のスパゲッティ | 調理動画】
和風ペペロンチーノ【ツナ缶と菜花のパスタ】ツナのうま味を生かした簡単レシピ！
【Nadiaレシピ】
DOI_料理人
ツナ缶使って【菜花のスパゲッティ】
春に美味しい菜花と料理にかかせないツナ缶を使ったスパゲッティ！ 菜花の苦み、ツナのコクがとってもよく合います！ 最後に醤油をすこし加え、和風ペペロンチーノに仕上げてます。 よかったら参考にしてください(^^)
