こんにちは！今回は
【さつま芋のガレット】紹介します！
さつま芋の新しい食べ方！さつま芋のガレット。
薄く輪切りにしたサツマイモを円形に並べ、その上につなぎの役目となるチーズを。さらにサツマイモを重ねて焼きます。
サツマイモのカリカリ食感にチーズのコクが加わり、やみつきに！
おやつにも、おつまみにもなるレシピです。
是非、試してみてください。
⏰調理時間は約20分
レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（2人分） 費用目安：約400円、調理時間：約20分
- さつま芋 …200g
- ミックスチーズ …60g
- オリーブ油（またはサラダ油）…大さじ0.5
- バター …20g
- 塩 …2つまみ
- 粗挽き黒こしょう …適量
必要な備品
- まな板、包丁
- フライパン
- 大さじ
- ボウル
- はかり
作り方
切る
さつま芋は2mm幅の薄切りにし、水に10分ほど浸けアクを抜く。
10分後、水を2～3回とりかえ洗い、ペーパーで水分をふきとる。
焼く
フライパンにオリーブ油(またはサラダ油)、バター 10gを入れ中火にかける。バターが溶けたらフライパンになじませ弱火にし、さつま芋の半量を円形に並べ、塩 1つまみをする 。
💡ここから火加減は弱火をキープ！
ミックスチーズを全体にのせる。
💡チーズの量はお好みで増やしてもOK。
残りのさつま芋を円形に重ね、塩 1つまみをする。蓋をして3分焼く。
3分後、ひっくり返し蓋をしてさらに3分焼く。
3分後、ひっくり返し蓋をして2分焼く。
💡焼き加減は、焼き目やさつま芋の固さを確認しながら調整してください。
もう一度ひっくり返しバター 10gを加え、全体になじませる。
💡仕上げにバターを加えることで風味とコクをプラスします。
盛付け
好みの大きさに切り分け皿に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。
手でパクっとつまめる手軽な一品。さつまいものおいしい季節にぜひ作ってみてください！
【調理動画】
【ペアリングおすすめワイン】
リンク
【Nadiaレシピ】
こんな食べ方もあり【簡単！さつま芋のガレット】
さつま芋の新しい食べ方！さつま芋のガレット。 薄く輪切りにしたサツマイモを円形に並べ、チーズをのせ、さらにサツマイモを重ねます。チーズがつなぎの代わりになり形を整えてくれます。サツマイモのカリカリ食感にチーズのコクが加わり、やみつきに！ おやつにも、おつまみにもなるレシピです。