こんにちは！今回は
【かぼちゃ餅】紹介します！
秋の食材かぼちゃを使った『かぼちゃ餅』。
かぼちゃをレンチンしてつぶし、味をつけ形を整えます。フライパンで焼き目をつけ、タレを絡めればモチッと食感がおいしいかぼちゃ餅のできあがり！
お子さんといっしょに作るのもおすすめですよ！
おやつにも、おつまみにも最適。
是非、試してみてください。
⏰調理時間は約30分
レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（2人分） 費用目安：約300円、調理時間：約30分
- かぼちゃ …150g
- バター …15g
- ◆片栗粉 …大さじ2
- ◆砂糖 …小さじ2
- ◆塩 …少々
- 醤油・みりん・酒 …各大さじ1
- サラダ油 …大さじ0.5
必要な備品
- まな板、包丁
- フライパン
- 大さじ、小さじ
- ボウル
- はかり
＜料理レシピ内で使用しているおすすめ器具/調味料＞
【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】
このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。
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作り方
下準備
バターは室温に戻しておく。
切る
カボチャの種をスプーンで取り除き、まな板に立てながら皮を切る。
一口大に切り耐熱ボウルまたは皿に入れる。
💡まな板にペーパーをひくとかぼちゃの色が移りません。固い場合は電子レンジで加熱すると切りやすくなります。
生地を作る
ラップをふんわりとかけ電子レンジで約5分加熱する。柔らかくなっていたらマッシャーでつぶす。
バターを加え、かぼちゃの熱で溶かしながら混ぜ合わせる。
◆（片栗粉 大さじ2、砂糖 小さじ2、塩 少々）を加えよく混ぜ合わせる。
💡固くて混ぜにくい場合は、少量の牛乳（大さじ1程度）を加え様子を見ながら混ぜてください。
適量を手に取り、厚さ1.5cmの円形に整える（6個分）。
💡手にサラダ油を塗るとくっつかず作りやすいです。
タレをつくる
ボウルに醤油・みりん・酒を入れ混ぜる。
焼く
フライパンにサラダ油をひき中火にかける。油を全体に広げ、かぼちゃを入れ両面に焼き目をつける。
両面に焼き目がついたらタレを半量加え弱火にする。
💡ここからは弱火をキープ。タレを加えたあとは焦げやすいので注意！
タレを煮詰めながら絡め、残りのタレを加え全体に絡める。
盛付け
皿に盛る。
おつまみにもおやつにもぴったりです！ハロウィンの季節にぜひ作ってみてください！
【調理動画】
カボチャのうま味をぎゅっと！もちもち食感がやみつき【かぼちゃ餅】おやつにも、おつまみにも、ハロウィンにもどうぞ！
【Nadiaレシピ】
DOI_料理人
カボチャのうま味をぎゅっと！もちもち食感【かぼちゃ餅】
秋の食材かぼちゃを使った『かぼちゃ餅』 電子レンジで加熱したかぼちゃを潰し、味をつけ形を整えます。フライパンで焼き目をつけ、タレを絡めればモチッと食感がおいしい、かぼちゃ餅のできあがり！ おやつにも、おつまみにも最適。
