こんにちは！今回の料理
【ハヤシライス】紹介します！
トマトパックを使い酸味を際立て、赤ワインのコクが奥深さを出してます
ケチャップとウスターソースも全体のバランスを整える良い仕事をしてますね！
カレーライス一択！という人もたまにはハヤシライスもいいですよ(^^)
長時間煮込むこともなく手軽につくれます。
よかったら試してください
レシピの最後にYouTube動画載せてます！
調理時間は約30分
それでは調理手順です(^^)
使う材料(2人分)
- ご飯 …すきなだけ
- 牛肉こま切れ …200g
- 玉ねぎ小 …1個
- にんにく …1かけ
- オリーブオイル …大さじ1
- 塩、黒胡椒 …適量
- 薄力粉 …大さじ1
- 赤ワイン …100ml
- ◆ケチャップ …大さじ2
- ◆ウスターソース …大さじ2
- トマトパック …1個
- 水 …200ml
- 無塩バター …10g
必要な備品
- まな板、包丁
- フライパン、ヘラ
- 大さじ、はかり、軽量カップ
作り方
食材の準備
玉ねぎは細切りに、にんにくはみじん切り、牛肉は大きければ切ります
炒める
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかけ香りが出たら中火にし玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます
牛肉を加えすこし色が変わるまで炒めたら塩1つまみと黒胡椒をして炒めます
💡肉は炒めすぎると固くなるので炒めすぎないようにしましょう
薄力粉を加え全体を混ぜ合わせます
赤ワインを加え水分がなくなるまで煮詰めます
フライパンのスペースをあけケチャップ、ウスターソースを各大さじ2を加えすこし煮詰めたら具材と混ぜ合わせます
💡ケチャップとウスターソースを煮詰めることで味がしっかりします
トマトパックを加え水分が半分ぐらいになるまで煮詰めます
💡パックの中に水(分量外)を入れきれいに使いきります
水、バターを加え沸騰したら弱火にして約8分煮込みます
必要であれば塩で整えます
盛付け
ごはんにたっぷりと盛付ければ出来上がり！
よかったら参考にしてください。
今後も料理レシピを紹介していきます。「お問い合せ」より、感想などいただけると嬉しいです！料理レシピのリクエストもあればコメントお願いします！