たまにはハヤシライス

こんにちは!今回の料理

【ハヤシライス】紹介します!

トマトパックを使い酸味を際立て、赤ワインのコクが奥深さを出してます

ケチャップとウスターソースも全体のバランスを整える良い仕事をしてますね!

カレーライス一択!という人もたまにはハヤシライスもいいですよ(^^)

長時間煮込むこともなく手軽につくれます。

よかったら試してください

レシピの最後にYouTube動画載せてます!

調理時間は約30分

それでは調理手順です(^^)

使う材料(2人分)

  • ご飯       …すきなだけ
  • 牛肉こま切れ   …200g
  • 玉ねぎ小     …1個
  • にんにく     …1かけ
  • オリーブオイル  …大さじ1
  • 塩、黒胡椒    …適量
  • 薄力粉      …大さじ1
  • 赤ワイン     …100ml
  • ◆ケチャップ   …大さじ2
  • ◆ウスターソース …大さじ2
  • トマトパック   …1個
  • 水        …200ml
  • 無塩バター    …10g

必要な備品

  • まな板、包丁
  • フライパン、ヘラ
  • 大さじ、はかり、軽量カップ

作り方

食材の準備

玉ねぎは細切りに、にんにくはみじん切り、牛肉は大きければ切ります

炒める

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかけ香りが出たら中火にし玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます

 

牛肉を加えすこし色が変わるまで炒めたら塩1つまみと黒胡椒をして炒めます

💡肉は炒めすぎると固くなるので炒めすぎないようにしましょう

 

薄力粉を加え全体を混ぜ合わせます

 

赤ワインを加え水分がなくなるまで煮詰めます

 

フライパンのスペースをあけケチャップ、ウスターソースを各大さじ2を加えすこし煮詰めたら具材と混ぜ合わせます

💡ケチャップとウスターソースを煮詰めることで味がしっかりします

 

トマトパックを加え水分が半分ぐらいになるまで煮詰めます

💡パックの中に水(分量外)を入れきれいに使いきります

 

水、バターを加え沸騰したら弱火にして約8分煮込みます

必要であれば塩で整えます

盛付け

ごはんにたっぷりと盛付ければ出来上がり!

よかったら参考にしてください。

今後も料理レシピを紹介していきます。「お問い合せ」より、感想などいただけると嬉しいです!料理レシピのリクエストもあればコメントお願いします!

【たまにはハヤシライス | 調理動画】

【クックパッドレシピ】