こんにちは！今回は
【白菜と豚肉のグラタン】紹介します！
余りがちな白菜を使って作る簡単グラタンレシピ
豚肉のうまみを白菜に吸わせてホワイトソースとチーズをかけてグラタンに！
ホワイトソースの作り方も詳しく紹介してます！
白菜を消費したい時にどうぞ！
よかったら参考にしてください
レシピの最後にYouTube動画載せてます！
調理時間は40分
それでは調理手順です(^^)
使う材料(2～3人分)
- 白菜 …1/3～1/4個
- 豚バラスライス …200g
- オリーブオイル …大さじ1
- 塩、胡椒 …適量
- ◆無塩バター …20g
- ◆薄力粉 …小さじ2
- ◆牛乳 …100ml
- ◆生クリーム …50ml
- ◆塩 …1つまみ
- ◆胡椒 …少々
- シュレッドチーズ …80g
- 粉チーズ …40g
- 黒胡椒 …適量
必要な備品
- まな板、包丁
- 大さじ、小さじ、軽量カップ、はかり
- 鍋、フライパン
- 大き目の耐熱皿
＜料理レシピ内で使用しているおすすめ調味料/器具＞
【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】
このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。
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作り方
白菜と豚肉の下準備
材料分の白菜を芯を残し3等分または4等分にする（白菜の大きさにより調整）
豚バラスライスは3～5cmの食べやすい大きさに切る
ホワイトソースをつくる
鍋に◆のバターを入れ弱火で溶かし火をとめ、薄力粉を加えてよく混ぜ溶かす
💡溶けたバターに薄力粉をしっかり溶かすことでダマになりません
◆の牛乳、生クリーム、塩、胡椒を加えて火にかけ常に混ぜながらとろみをつける
白菜と豚肉を焼く
フライパンに油をひかず豚肉を8割ほどまで炒め取り出す
フライパンは洗わずにオリーブオイルをひき、白菜を入れ火にかけ、塩2つまみをして何度かひっくり返し焼き目をつける
💡豚肉から出た油を白菜に吸わせるイメージで白菜に焼き目をつける
オーブンで焼く
大き目の耐熱皿に白菜を並べホワイトソース半量をかける
豚肉をのせ残りのホワイトソースをかける
シュレッドチーズ、粉チーズをかけ220℃に予熱したオーブンで15分焼く
仕上げに黒胡椒をふりかけ、あれば色どりにパセリをかけます
白菜が美味しい時期におすすめレシピ！肉は牛肉やミンチを使っても美味しくできます(^^)
よかったら参考にしてください！
【白菜と豚肉のグラタン | 調理動画】
【白菜と豚肉のグラタン】白菜大量消費レシピ！
