余った切りもち活用【餅の豚肉巻き焼き】

余った切り餅をおいしくアレンジ！【餅の豚肉巻き焼き】のご紹介。

細長く切った餅を豚肉でくるっと巻き、香ばしく焼き目をつけたら甘辛い照り焼きダレを絡めます。

餅のモチモチ感と豚肉のジューシーさが絶妙にマッチ！

シンプルな材料と簡単な手順で、飽きた餅がごちそうに大変身！

餅のアレンジに困ったら、ぜひお試しください！

⏰調理時間は約20分

レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！

それでは調理手順です(^^)

使う材料（2人分） 費用目安：約400円、調理時間：約20分

必要な備品

作り方

餅を切り、タレをつくる

切り餅は縦半分に切る。

ボウルに◆醤油・みりん・料理酒 各大さじ1、砂糖 小さじ1、にんにく・生姜おろし 各小さじ1/2を入れよく混ぜ合わせる。

巻く

豚バラ薄切り肉を広げ、塩・こしょうで下味をつける。手前に餅を置き、くるくる巻く。

餅を巻いた豚肉をバットに並べ全体に薄力粉をまぶす。余分な粉をはたき落とし、形を整える。

焼く

フライパンにサラダ油をひき中火にかける。温まったら豚肉のつなぎ目を下にして入れ、パチパチと焼け始めたら弱火にする。

蓋をして各面1分ずつ蒸し焼きにする（全4面）。全面焼いたら串を刺し、餅のかたさを確認する。

タレを絡める

ペーパーで豚肉から出てきた油をふきとり、合わせておいたタレを回しかける。火を中火～強火にし、タレを煮絡める。

盛付け

皿に盛る。

【調理動画】

【Nadiaレシピ】