こんにちは！今回は
【鶏肉てりやき丼】紹介します！
材料は鶏もも肉、調味料、ごはんだけ！
香ばしく焼いた鶏肉にタレを絡め、ごはんにのせるだけの簡単レシピ！
ポイントは鶏肉の下処理と焼き方。パリッと皮面を焼くことでおいしさ倍増！
鶏肉を豚肉に変えたり、鶏むね肉やささみでもOKです。
ぜひ試してみてください！
⏰調理時間は約20分
レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（2人分） 費用目安：約400円、調理時間：約20分
- 温かいごはん …2杯分
- 鶏もも肉 …2枚（約300g）
- 醤油・みりん …各大さじ1
- 砂糖 …小さじ1
- 塩 …適量
- こしょう …適量
- サラダ油 …大さじ1
必要な備品
- まな板、包丁
- フライパン
- 大さじ、小さじ
- ボウル
- はかり
- 重し、クッキングシート
＜料理レシピ内で使用しているおすすめ器具/調味料＞
【料理に使うおすすめ調理器具/調味料一覧】
このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。
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作り方
鶏肉の準備
鶏もも肉は余分な皮や筋を取り除き、厚みのある部分に切り込みを入れる。包丁またはフォークで皮面に穴をあける。
💡皮面に穴をあけることで味がなじみやすくなります。
身側（皮面とは逆側）に塩 1つまみ、こしょう 少々をする。
💡こしょうをしたあとは、手でかるく押さえると焼いたときにこしょうが取れにくくなります。
タレをつくる
ボウルに醤油・みりん・酒 各大さじ1、砂糖 小さじ1を入れ混ぜる。
焼く
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉の皮面を下にして入れる。
鶏肉の上にクッキングシートをしき重しをのせ中火で焼く。パチパチと音がしてきたら弱火にし、6分～8分焼く。
💡押さえながら焼くことで皮面がパリッと香ばしく焼けます。重しには小鍋や耐熱皿などを使ってください。
ひっくり返し、油をふきとりながら弱火のまま約2分焼く。
💡油をふきとらないと、タレを加えたときに跳ねる恐れがあります。
てりやきダレを回しかけ中火にする。ひっくり返しながらタレを両面に絡める。
💡タレを加えてからは焦がさないように注意！皮面によりしっかりとタレを絡ませ、少し焦げ目をつけるとおいしいです！
盛付け
好みの大きさに切り分け温かいごはんにのせる。
シンプルがおいしい！
鶏肉があったらぜひどうぞ～♪
【調理動画】
シンプルです！ごはんにのせるだけ【鶏肉てりやき丼】パリッと香ばしく、食べごたえ抜群！白飯がすすむ『簡単どんぶりレシピ』
【Nadiaレシピ】
DOI 料理人
簡単＆シンプルです！ごはんにのせるだけ【鶏肉てりやき丼】
材料は鶏もも肉、調味料、ごはんだけ！香ばしく焼いた鶏肉にタレを絡め、ごはんにのせるだけで簡単ですが、やみつきになるお手軽レシピです(^^) ポイントは鶏肉の下処理、焼き方。パリッと皮面を焼くことで美味しさが倍増！鶏肉を豚肉に変えたり、鶏むね肉やささみでもOKです。
