新着記事 【本格ボロネーゼ～赤ワインとケチャップ～】
ボロネーゼはイタリア/エミリア・ロマーニャ州を代表する料理。赤ワインとケチャップを使って手軽につくれます。
料理レシピ
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料理レシピ/ワインペアリング 【白味噌入り、ホワイトソースのペンネグラタン】
手づくりホワイトソースでグラタン料理。ソースに白味噌を入れてコクを深めたレシピです。
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栄養豊富な豚レバーを使った甘酢炒めレシピです。ビールや日本酒にぴったり、レバー好きな人にはたまらない一品です。
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新着記事 【自宅でつくる、冷製カボチャのスープ】
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新着記事 【京都のお酢を使った、キュウリのピクルス】
日本のお漬物のように「ぬか」でつくるのもいいですが、お酢漬けにしてつくるピクルスもおすすめです。箸休めや前菜にどうぞ。
新着記事 【おうちでつくる、和風パエリア！魚介のうまみがたっぷり！】
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常備野菜や前菜に便利な「マリネ」。今回はパプリカでつくりますがお好きな野菜を使って季節に合わせるなどしてアレンジもしてみてください。食卓の色どりにも最適(^^)
新着記事 【自宅でつくる、魚介の白ワイン蒸し】
ちょっと難しそうに感じる白ワイン蒸し。実は意外と簡単に自宅でもつくれます。入れる魚や野菜は余っている食材で問題ありません。是非、つくってみてください。
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レモン煮、フランス料理ではグラッセとも言います。バターを溶かした煮汁でつくる料理です。おやつにも、おかずにもなります。