意外と簡単！赤ワインリゾット

こんにちは！今回は

【赤ワインリゾット】紹介します！

意外と簡単につくれるリゾット

難しいイメージがあるかもですが全くそんなことありません！

フライパンがあれば手軽に自宅で美味しいリゾットが作れます

今回は赤ワインリゾット。白ワインを使ってチーズを多めにするとチーズリゾットも作れます。

よかったら参考にしてください！

レシピの最後にYouTube動画載せてます！

調理時間は30分

それでは調理手順です(^^)

使う材料(1人分)

必要な備品

＜料理レシピ内で使用しているおすすめ調味料/器具＞
【固形コンソメ】【ローリエ】

【料理に使うおすすめ調理器具/調味料一覧】

このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。

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作り方

食材の準備

トマトは4等分、玉ねぎは粗くみじん切り、にんにくとパセリは細かくみじん切りにします

炒める

フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ火にかけ炒めます

玉ねぎが透き通ってきたらバターを入れ溶けたら生米を加え、米に油が回るまで炒めます

ミニトマト、ローリエ、赤ワインを加え水分がなくなるまでワインを煮詰めます
💡赤ワインを煮詰めることで酸味を飛ばします

ワインの水分がなくなったら、固形コンソメ、水200mlを入れトマトを潰して煮詰めます
💡水を2回に分けて加えることで米に芯が残った仕上がりになります
💡水を加えたらあまり混ぜない。混ぜすぎるとベチャっとした仕上がりになってしまいます

水分がなくなってきたら残りの水250mlを入れ煮詰めます

水分がなくなったら粉チーズを加えて混ぜ合わせます。味を確認し必要であれば塩で調整します

盛付け

お皿に盛付け、生ハム、パセリを散らせば出来上がり！

よかったら試してください！

今後も料理レシピを紹介していきます！
ありがとうございました！

【赤ワインリゾット | 調理動画】

【クックパッドレシピ】