【根野菜のグラタン-基本のホワイトソース】

こんにちは！ドイと言います！

今回の料理は

難しいイメージがあるホワイトソースですが簡単に作れて冷蔵保存もできます

味は本格的な仕上がり、料理のバリエーションも増えるレシピです

グラタンは前日に仕込んで翌日、冷蔵庫から取り出しオーブンに入れるだけで立派な一品料理となります！

よかったら参考にしてください！

レシピの最後にはYouTubeでの動画も載せてます

それでは調理手順です(^^)

使う材料（2人前）

必要な備品

＜料理レシピ内で使用しているおすすめ調味料＞
上記材料の「粉チーズ(パルメザンチーズ)」掲載

【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】

このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。

doi-hidemiki.com

作り方

野菜を切る

鍋にバターを入れ弱火にかけ、ホイッパーで混ぜながら溶かします

バターが溶けたら一旦火を止め薄力粉を加えホイッパーで混ぜながら馴染ませます

★の材料をすべて加え中火にかけながらとろみがつくまでホイッパーで混ぜます

冷めるととろみが強くなるので熱いうちは「すこしゆるいかな」ぐらいが目安です

野菜を炒める

フライパンにオリーブオイルをしき野菜に焼き目がつくようにソテーします

ソースをかけて焼く

耐熱皿に野菜を並べホワイトソースを160～180ml、チーズ2種類をかけます

220℃のオーブンで約7分焼きます。仕上げにブラックペッパーをふりかけ完成です

手づくりのホワイトソースはコクと深みも出るのでおすすめです

味噌を加えると和風感も楽しめます

よかったら参考にしてください。

今後も料理レシピを紹介していきます。「お問い合せ」より、感想などいただけると嬉しいです！料理レシピのリクエストもあればコメントお願いします！

【根野菜のグラタン】～調理動画～