こんにちは！今回は
【失敗しないオムレツの作り方】紹介します！
オムレツをきれいに美味しくつくる『4つのポイント』
①道具をそろえる：20cmのテフロンフライパン、ゴムベラ、ホイッパー、菜箸
②玉子は空気をふくませながらよく混ぜる
③フライパンを常に動かしながら弱火で半熟にする
④ゴムベラを使い形を整える
レシピの最後にYouTube動画載せてます！
調理時間は10分
それでは調理手順です(^^)
使う材料(1人分)
- ◆玉子Ｌ …3個
- ◆生クリーム …大さじ1
- ◆塩 …1つまみ
- サラダ油 …小さじ1
- 無塩バター …10g
必要な備品
- 20cmのテフロンフライパン
- 菜箸、ホイッパー、ゴムベラ
- ボウル
＜料理レシピ内で使用しているおすすめ調味料/器具＞
【フライパン】
【フライパン】
【料理に使うおすすめ調味料、器具一覧】
このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。
doi-hidemiki.com
作り方
器具選び
オムレツは調理器具がとても大切です。おすすめフライパンは20cmのテフロンフライパン（写真はTHERMOS）
菜箸、ホイッパー、ゴムベラも用意してください
材料を混ぜる
ボウルに◆を入れ空気を含ませるようにしっかりと混ぜます
半熟をつくる
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱しバターを入れ溶けはじめたら回しながら全体に馴染ませます
弱火にし玉子を入れ、菜箸の間を空け混ぜながらフライパンも常に動かし、半熟を作ります
形を整える
柔らかめの半熟ができたら火をとめ、ゴムベラに持ちかえます
周りを剥がし、傾けて右手前→左手前の順で真ん中まで折りたたみます
奥側にずらし弱火にかけ温め、ヘラを使い奥側をめくると「トントン」しなくてもつなぎ目を上にできます
ヘラを使いひっくり返し、つなぎ目を温めます
もう一度ひっくり返しつなぎ目を上にし、フライパンを逆手に持ちお皿に返します
出来上がり！！
何度かつくると必ずきれいに美味しく作れます！
よかったら参考にしてください！
【オムレツ | 調理動画】
【失敗しない！オムレツの作り方】4つのポイントおさえて、中はトロっと半熟仕上げ
