こんにちは！今回は
【タンドリーチキン】紹介します！
鶏手羽元を使った本格タンドリーチキンをご紹介。
塩麹でうまみを引き出し、カレー粉などの調味料をしっかり揉み込みオーブンで香ばしく焼く！
手羽元以外にも鶏もも肉や胸肉、スペアリブでもアレンジOKなのでお好みで。
バーベキューやホームパーティーにもぴったりの一品です☺️
家庭でも作りやすく、シンプルながら奥深い味わいが特徴✌️
ぜひ、試してみてください。
⏰調理時間は約60分
レシピの最後にYouTube掲載してます！ぜひご覧ください！
それでは調理手順です(^^)
使う材料（4人分） 費用目安：約600円、調理時間：約60分
- 鶏手羽元 …12本
- 塩 …2つまみ
- こしょう …少々
- 塩麹（市販） …大さじ2
- 粗挽き黒こしょう …適量
- ◆おろしにんにく …小さじ1
- ◆おろし生姜 …小さじ1
- ◆ケチャップ …大さじ2
- ◆醤油 …大さじ1
- ◆はちみつ …大さじ1
- ◆カレー粉 …大さじ1
- ◆サラダ油 …大さじ1
必要な備品
- まな板、包丁
- バット
- 大さじ、小さじ
- オーブン
- ビニール袋
＜料理レシピ内で使用しているおすすめ器具/調味料＞
【料理に使うおすすめ調理器具/調味料一覧】
このページではレシピ内で紹介している調味料や器具を紹介しています。多くはお近くのスーパーなどで販売されているので参考にしてください。
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作り方
鶏肉の準備
鶏手羽元は包丁で3～4か所切り込みを入れる。
💡切り込みを入れることで味が染み込みやすくなり、食べやすくなります。鶏もも肉、鶏むね肉、豚肉でもおいしくつくれますのでお好みで！
バットにならべ塩・こしょうで下味をつける。
💡塩・こしょうをしたあとは手でかるく押さえると、こしょうが取れにくくなります。
味付け
袋に入れ、塩麹(市販)を加え手でもみこむ。
💡塩麹には肉のうまみを引き出し、柔らかくする効果もあります。
上記の袋に◆おろしにんにく・おろし生姜 各小さじ1、ケチャップ 大さじ2、醤油 大さじ1、はちみつ 大さじ1、カレー粉 大さじ1、サラダ油 大さじ1を加えさらに揉み込む。
空気を抜き、1時間ほどおいて味を染み込ませる。
オーブンで焼く
1時間後、重ならないように耐熱皿に並べ、200℃のオーブンで40分焼く。
途中20分で一旦取り出し、上下を入れ替えながらタレを絡め、もう20分焼く。
💡上下を入れ替える際に、皿の下に溜まったタレをかけるとよりおいしく仕上がります！
盛付け
仕上げに粗挽き黒こしょうをかける。
焼き上がりが待ち遠しい！
食欲そそる香りがたまりません！
【調理動画】
【Nadiaレシピ】
DOI 料理人
カレー好きは、きっと好き【簡単タンドリーチキン】
鶏手羽元を使った本格タンドリーチキンをご紹介！ 塩麹で旨味を引き出し、カレー粉などの調味料をしっかり揉み込みオーブンで香ばしく焼く！ 手羽元以外にも鶏もも肉や胸肉、スペアリブでもアレンジOK◎バーベキューやホームパーティーにもぴったりの一品です☺️ 家庭でも作りやすく、シンプルながら奥深い味わいが特徴✌️
